Un plat idéal pour se réchauffer lors des froides soirées d'hiver. Là soupe de lentilles c'est un plat traditionnel paysan toujours à la mode et riche en vitamines. Pour faire notre recette, nous avons utilisé lentilles séchéessi nous avons des enfants dans la maison, nous recommandons fortement le lentilles pelées. La cataire ou la marjolaine contribueront à rendre le goût de la soupe inoubliable. Si les lentilles ne suffisent pas, vous pouvez en ajouter orthographié à la soupe.

Préparation

1

Rincez les lentilles sous l'eau courante après les avoir nettoyées en éliminant les cailloux et les graines.

2

Couper le céleri et la carotte en cubes après les avoir lavés.

3

Dans une casserole, ajouter l'huile avec la gousse d'ail non pelée, la nepitella ou la marjolaine et les légumes hachés.

4

Chauffez et faites revenir à feu doux, puis ajoutez les lentilles.

5

Laisser aromatiser quelques minutes puis ajouter le concentré de tomate, le sel et l'eau.

6

Porter à ébullition et cuire environ une heure. Servir chaud.

Trucs et astuces

Pour une saveur plus "importante", vous pouvez ajouter du piment au goût.

On peut accompagner la soupe de croûtons de pain grillé.

Une autre astuce pourrait être d'enrichir notre soupe avec des copeaux de parmesan ou des croûtes de fromage.

Si vous voulez une soupe plus épaisse, nous devons d'abord ajouter une petite partie de lentilles au sauté, après 5 minutes, ajoutez le reste.

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La soupe aux lentilles peut être conservée en toute sécurité au réfrigérateur pendant 1 jour et il est également possible de la congeler.