L'jeune arbre et par méthode classique de conduite de la vigne. Ce type de culture est pratiqué surtout dans les sols pauvres et secs des régions et des îles du sud, où des températures élevées sont enregistrées en été. Toutefois, malgré la taille de la jeune vigne elle est également réalisée dans les zones les plus froides d'Europe, donc à l'inverse en ce qui concerne les valeurs thermiques. En pratique, il devrait être recommandé sur des terrains inaccessibles, où les formes modernes d'agriculture, telles que la guyot au sein de l’ cordon éperonné, ont plus de mal à garantir des productions de qualité. Étant une ferme facile à installer, elle convient aux petits vignobles familiaux. Sa particularité est la grande qualité des raisins, cependant associée à un faible rendement.
Voyons donc, dans cet article, quelles sont les particularités spécifiques de la culture de la vigne avec la forme de culture arbrisseau.
Des conditions favorables pour la jeune vigne
La vigne arbrisseau est particulièrement adaptée aux terres sans irrigation et à faible fertilité du sol. C'est une forme d'agriculture qui aime aussi l'extension limitée et la faible accessibilité du vignoble. Cette forme de taille ne permet pas de mécaniser la plupart des opérations et, par conséquent, est idéale pour les vignobles où le travail n'est pas très facile.
La forme en arbrisseau de la vigne
Le nom du blog jeune arbre dérive de la forme que plant de vigne assume dans la phase de production. Ceci, en fait, est similaire à celui d'un petit arbre avec un tronc court, d'où partent un nombre variable de branches. L'adoption de cette ancienne forme d'agriculture dérive de la viticulture grecque de l'âge classique. Cependant, il existe plusieurs variantes, qui ont été plus ou moins maintenues au fil du temps.
Vase jeune arbre
L'arbre en pot traditionnel est le plus courant. Il a un tronc de hauteur variable de 30 à 50 cm, avec la présence de 3 à 5 branches disposées selon un motif radial. Ceux-ci portent chacun 1-2 éperons. 1 à 3 bourgeons sont laissés sur chaque éperon.
Jeune arbre de Pantelleria
C'est une forme d'agriculture presque exclusive sur l'île de Pantelleria, utilisée sur les vignes natives de Zibibbo de la petite île sicilienne. déclaré site du patrimoine mondial de l'UNESCO.
Le jeune arbre de Pantelleria a un tronc très court, environ 10 cm, et un nombre élevé de branches allongées, de 4 à 10. Sur chaque branche, il y a des éperons très courts avec 1-2 bourgeons.
Jeune arbre sicilien ou oreilles de lièvre
Cette forme de culture de gaulis de la vigne fournit un tronc d'une hauteur de plus de 50 cm. Celui-ci n'a que deux branches, portant un seul éperon avec 2-3 bourgeons.
Jeune arbre en forme d'éventail
Dans ce type de jeune arbre les branches sont généralement au nombre de 3 et sont disposées sur un seul plan parallèle. Chaque rameau porte un ou plusieurs coursons qui sont taillés en laissant 2 bourgeons.
Il ressemble beaucoup à une forme en espalier, en raison du développement de la couronne sur le mur et d'un seul côté. Il se prête plus que d'autres formes de gaulis à la mécanisation et à la préparation de poteaux et de fils de soutènement.
Les soutiens
Le système classique de formation des jeunes arbres a le grand avantage de ne pas avoir besoin de palissades en fer et de fils de support, systèmes qui sont par contre nécessaires dans les systèmes de formation modernes. Avec l'arbrisseau, de simples croisillons suffisent à maintenir debout les pousses portant les grappes de raisin. En règle générale, on utilise des roseaux, qui sont très faciles à trouver à la campagne.
La sixième plantation du vignoble de jeunes arbres
La vigne cultivée en arbrisseau n'a pas un grand développement en hauteur et en volume de la cime. Pour cette raison, il se prête à être implanté de manière assez dense.
Le sixième maximum est celui qui prévoit 1 m entre les plantes et 1 m entre les rangs (1 x 1). Avec cette densité de plantation, il est possible d'avoir 10,000 XNUMX plants sur un hectare de terrain. Cependant, avec un sixième de ce type, tout le travail est fait à la main.
En élargissant la distance entre les rangées (à 1.5 ou 2 m) il est possible de créer le passage de petits équipements, comme un motobineuse, un tracteur à deux roues ou petit tracteur du verger. Cela facilite le maintien de la propreté des rangs, peut-être en passant périodiquement l'ensileuse pour enfouir les engrais verts. Une densité de plantation idéale pour un vignoble de gaules moderne est celle de 5000 à 8000 plants par hectare.
Comment tailler la vigne arbrisseau
La mise en place et l'entretien avec la taille de la vigne des jeunes arbres sont assez simples. Quant à la mise en place du tronc, il faut 2-3 ans à compter de la plantation des boutures. Les coupes pour fixer la forme doivent être faites de la manière que nous expliquons dans l'étude approfondie dédiée sur Taille d'élevage de la vigne.
Une fois la forme définie, nous procédons chaque année à la taille de production.
Taille de production
Dans les différentes variantes de gaulis, le trait commun est la présence simultanée d'éperons et de têtes fructifères. Les coursons sont coupés court, au 2-3, et sont destinés à produire les pousses à partir desquelles les fructifications seront choisies l'année suivante. Les capitules qui produisent le raisin de l'année sont raccourcis en taille de 1 à 3 bourgeons. En d'autres termes, il est taillé à la fin de l'hiver par un courson coupant l'épi fruitier de la saison précédente et, pour la nouvelle saison, la branche la plus vigoureuse de l'ancien courson sert d'épi fruitier.
Les supports individuels sont agencés de manière à supporter les éléments de fructification.
Taille en vert dans le vignoble de gaules
Les opérations de taille en vert sont importantes dans la gestion annuelle de la gaule, en particulier l'allaitement, la scacchiatura et l'épluchage.
Avec la allaitement nous intervenons au début de la saison végétative, en éliminant les pousses adventives qui pourraient surgir des bourgeons latents sur la souche.
Là échecs au début de l'été, il est plutôt utilisé pour éliminer les pousses en excès sur les têtes fructifères ou les coursons.
Avec la peelingenfin, les feuilles et les feuilles femelles sont enlevées au niveau des grappes, de manière à diminuer la densité du feuillage près de la ceinture productive.
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