La cercosporiose de l'olivier (ou plomberie de l'olivier)

Là Cercosporiose de l'olivier (ou plomberie de l'olivier) est une maladie fongique grave qui affecte les oliveraies. C'est une maladie connue depuis la fin du XIXème siècle et qui a toujours touché les différentes zones où ces arbres sont présents en taches de léopard. Ces dernières années, la présence de la cercosporiose s'est accrue, avec de nouvelles zones touchées par la maladie et une augmentation inquiétante des dégâts.

Dans cet article, nous comprenons la biologie du champignon, les dégâts qu'il cause et comment mener à bien la défense biologique.

Les dégâts causés par la cercosporiose

La cercosporiose de l'olivier est causée par le champignon Pseudocercospora cladosporioides.
C'est une maladie qui touche principalement les femmes feuilles d'olivierbien qu'avec l'augmentation de la pression de l'agent pathogène, de plus en plus de dommages aux drupes soient enregistrés.
Sur l'appareil foliaire nous avons plusieurs symptômes, différents entre la page inférieure et la page supérieure.

• Sur la page inférieure, vous pouvez voir des taches irrégulières, d'où sort une fine couche de conidiophores causée par l'agent pathogène. La couleur devient grise, d'où le nom vulgaire pour la plomberie de l'olivier.
• Sur la page supérieure, en correspondance avec les taches sous-jacentes, vous verrez d'abord des taches jaunes (chlorose) puis nécrotiques. Au fur et à mesure que la maladie progresse, au printemps, les feuilles tombent complètement.
• Sur les jeunes branches, il peut y avoir la présence de taches grisâtres de forme irrégulière.
• De petites lésions, jusqu'à 1 cm de diamètre, peuvent être observées sur les fruits atteints de cercosporiose de l'olivier. Ces lésions se présentent sous la forme de zones déprimées ou enfoncées, de couleur brune, avec un halo jaunâtre. Selon les cultivars, les lésions sur le fruit ont une intensité variable.

Les dommages à la production d'olives

Si le degré deinfestation de plomberie d'olive est élevée, le feuillage des arbres peut subir une forte défoliation. La perte des feuilles compromet inévitablement la production, causant de lourdes pertes à l'oléiculteur.
Lorsque l'attaque de l'agent pathogène se fait sur les fruits, il y a une chute précoce, qui se produit généralement avant la récolte des olives. Celles-ci tombent donc sans donner à l'oléiculteur la possibilité d'intervenir.
Dans les olives de table les dégâts sont sérieux car, même s'ils ne tombent pas, ils ne sont plus appréciables sur le plan commercial.
Dans les olives à huile d'olive qui peuvent être récoltées, en revanche, la cercosporiose détermine un niveau d'oxydation plus élevé de l'huile, sans toutefois affecter le degré d'acidité totale.

Comment fonctionne l'agent pathogène de la plomberie d'olive

L'agent pathogène de la cercosporiose, P. cladosporioides, se développe sur les feuilles. Une fois développé, il peut pénétrer dans la cuticule par de petites lésions ou par des ouvertures naturelles (stomates).
Suite à la pénétration, les symptômes que nous avons décrits ci-dessus apparaissent.
Le champignon produit des conidies qui lui permettent de se propager. Il produit également des sclérotes, c'est-à-dire des structures conservatrices qui permettent à l'agent pathogène de survivre dans des conditions défavorables.

Conditions climatiques favorables à la propagation de Cercosporiosi dell'olivo

Les meilleures situations climatiques pour la formation et la diffusion des conidies sont celles avec des températures comprises entre 12 et 28 ° C et une humidité de l'air élevée. Donc généralement au printemps et à l'automne.
Des hivers rigoureux et des étés chauds et secs limitent naturellement la propagation de la cercosporiose.
La propagation au printemps et en automne est portée par le vent et les précipitations, qui transportent les organes reproducteurs du champignon d'une plante à l'autre.
Au fur et à mesure que l'infestation progresse sur la cime de l'arbre, une perte de matériel cellulaire précieux du tissu foliaire est constatée, d'où l'apparition de taches sur la page inférieure et de chlorose sur la page supérieure.

Comment prévenir la cercosporiose de l'olivier

A culture correcte de l'olivier est la base de la prévention agronomique de la cercosporiose. La plomberie de l'olivier, en effet, peut être limitée en utilisant les techniques suivantes :

Quelles variétés d'oliviers résistent à la Cercosporiose de l'olivier ?

Il existe des variétés d'oliviers qui se sont avérées plus résistantes à la cercosporiose, d'autres qui y sont plus sensibles.
Cette information est importante, surtout lorsque nous plantons une nouvelle oliveraie dans des zones où la présence de la maladie est connue.
Les variétés les plus résistantes sont :

• Tonda Ibléa,
• Nocellara Etnée,
• Leccino (également résistant à xylella fastidiosa).

Les plus sensibles sont :

• Broyeur
• Moraiolo
• Nocellara des Pouilles
• Rosciola
• Ogliarola
• mauresque

Comment défendre les oliviers de la plomberie

La plomberie de l'olivier présente des symptômes et des analogies temporelles avec une autre maladie plus connue des oliveraies, à savoir l'oeil du paon (ou cycloconio).
Pour cette raison, il a toujours été considéré que les traitements de cette dernière maladie sont également suffisants pour la cercosporiose.

Les sels de cuivre

Sous le régime biologique, la prévention de la cercosporiose de l'olivier elle est réalisée essentiellement avec des sels de cuivre, notamment des oxychlorures. C'est à propos de produits autorisés en agriculture biologiquedans certaines limites d'utilisation.
Plus précisément je traitements au cuivre ils sont effectués en automne, immédiatement après la récolte; ou au début du printemps, immédiatement après les opérations de taille.
Ces deux traitements peuvent aller jusqu'à quatre dans le cas d'infestations sévères.
En été, il est déconseillé d'effectuer des traitements, car ils risquent de provoquer des brûlures et de provoquer des phénomènes de phytotoxicité.

Kaolin

Une certaine efficacité contre l'aplomb de l'olivier est obtenue en effectuant le traitement d'été avec kaolin. Ceci est principalement utilisé dans la lutte contre mouche à huilemais son action est également utile contre les maladies fongiques.
Pour l'application du kaolin, l'exact opposé des sels de cuivre s'applique, car il protège contre l'insolation ; il est non toxique et se lave facilement.
Comme nous l'avons vu, en pré-récolte, le danger du chercheur d'olivier est élevé. L'utilisation du kaolin intervient donc précisément à l'un des moments les plus à risque d'infection.
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