Là bentonite il s'agit d'une poussière de roche particulière d'origine volcanique qui, depuis quelques années, trouve des utilisations utiles dans l'agriculture biologique. L'utilisation classique est celle en œnologie, pour l'important processus de clarification du vin. Mais compte tenu des propriétés physiques particulières, cette poudre minérale peut être utilisée directement sur les cultures comme fongicide, ou pour prévenir les maladies fongiques. C'est un élément qui n'a pas de contre-indications, à tel point qu'il existe aussi dans des formulations destinées à l'usage humain comme complément alimentaire. En pratique, c'est un produit naturel avec un coût assez faible, ce qu'il faut savoir.
Dans cet article, nous verrons comment cette poussière de roche peut être utilisée en agriculture biologique.
Qu'est-ce que la bentonite
En minéralogie, la La bentonite est un phyllosilicate, c'est-à-dire un minéral de type argileux formé de plusieurs couches qui se lient. Sa composition est donnée par la liaison du calcium, du sodium et de la montmorillonite. Il est extrait de sédiments d'origine volcanique, car il est formé précisément par le processus de décomposition de la cendre volcanique elle-même.
Il existe de nombreux gisements de bentonite dans le monde. Les plus consistants se trouvent aux USA, en particulier dans le état du Montanadans la localité de Fort Benton, d'où dérive le nom vulgaire de bentonite.
Propriétés et utilisations classiques de la bentonite
La principale propriété physique pour laquelle la bentonite est connue est sa très grande capacité de retenir l'eau et l'humidité. Pour cette raison, il est largement utilisé dans la construction, notamment comme agent d'étanchéité. Une utilisation tout aussi courante est la préparation de la litière pour chats, car, en plus d'absorber les liquides, elle retient les odeurs et a tendance à former ces "boules" typiques, faciles à enlever lors du nettoyage. Ce type de litière vous pouvez le trouver dans les magasins spécialisés.
A usage humain, on l'utilise notamment dans des formulations purifiantes et détoxifiantes, par exemple pour éliminer les résidus de fèces et de mucus présents dans l'intestin. Aussi ce type de produits se trouvent facilement sur le marché.
Bentonite en oenologie biologique
Dans le domaine agricole, l'utilisation classique de la bentonite est pour la clarification du vin.
Il est en effet utilisé en œnologie pour son effet déprotéinisant. Ajoutée au liquide, la poudre gonfle, prend une charge négative et se lie aux protéines provoquant leur précipitation.
En pratique, le traitement à la bentonite est une méthode œnologique de stabilisation des protéines, la seule autorisée en vinification biologique (si vous la recherchez vous pouvez le trouver ici).
En vinification en blanc cette roche peut être utilisée déjà dans le pressoir, sur les raisins, pour diminuer la charge enzymatique oxydative ; ou en flottation, pour l'élimination des protéines issues des lies de raisin, responsables, lors de la fermentation alcoolique, de la diminution des odeurs.
En œnologie, les trois types de bentonite disponibles sur le marché sont utilisés, à savoir : sodium, calcium Et activé.
Bentonite de sodium
C'est la version la plus riche en ions sodium, avec un effet déprotéinisant maximum. Il s'installe lentement et de manière peu compacte. Il est recommandé pour les vins à forte instabilité protéique.
Bentonite calcique
Il a une capacité de déprotéinisation plus faible, avec des dépôts compacts et une dynamique de décantation rapide. Il est plus adapté aux vins délicats et moins instables.
Bentonite activée
C'est le calcium qui a subi un traitement au sodium. Il gonfle en moins de temps au contact du vin et est plus efficace que les autres, à dosage identique. Il s'agit donc d'un type intermédiaire, très courant pour la plupart des vins. Il est également connu sous le nom gelbentonite.
Bentonite en viticulture comme fongicide
Revenant aux vraies pratiques de terrain, la poudre de bentonite s'impose comme un excellent fongicide en viticulture biologique. Évidemment, vous devez utiliser celui spécifique à l'agriculture, qui est le poudre de calcium extrêmement fine (trouvé ici). Nous savons que le plant de vigne il est très sensible aux attaques de champignons pathogènes, en particulier dans phases phénologiques la croissance des grappes et la maturation finale des raisins. C'est précisément sur l'amas que cette poudre minérale peut exercer une fonction protectrice importante. En particulier:
- guérit les blessures causées par les baies grêlese sépare de l'oïdium Et fissurationréduire les risques de prolifération de parasites tels que teigne de la vigne;
- utilisé avec des produits soufrés ou cuivriques, augmente l'efficacité de traitements anti-moisissure;
- contrôle l'humidité, empêche la prolifération des levures, bactéries et champignons, réduit les risques de botrytis et la pourriture en pré-récolte.
Les utilisations agricoles de la bentonite
La poudre de bentonite est également utile dans d'autres pratiques d'agriculture biologique. Son utilisation est similaire à celle d'autres poudres de roche que nous avons déjà étudiées, telles que kaolin et par zéolite. En tant que fongicide, cette roche est excellente à vaporiser autour du collet des plantes potagères, afin d'éviter l'apparition de rouge. Il peut être utilisé directement sur le sol pour améliorer sa capacité de drainage. Une autre utilisation très intéressante est que dans le processus de compostage domestique. S'il est ajouté au tas, dans un pourcentage de 1%, il absorbe l'humidité et retient les nutriments, accélérant ainsi la formation de la substance organique. Il a aussi une autre fonction fondamentale : il élimine les mauvaises odeurs que dégage inévitablement le composteur.
Sur les arbres fruitiers
Dans le verger familial, la bentonite est utilisée dans la préparation de la pulpe de bûche, mélangée à de la chaux hydratée et des produits cuivriques. La pulpe de bois est brossée sur la tige principale et protège contre les maladies et les parasites du bois.
Une autre utilisation est quand oui ils plantent des arbres à racines nues et la technique du harnachement est utilisée. L'ajout de bentonite améliore la capacité du jeune arbre à s'enraciner.
Enfin, il peut être utilisé seul ou en adjuvant aux produits cuivriques dans les traitements préventifs contre les maladies fongiques, telles que : mildiou, bulle de pêche, colliers, corinéeet ainsi de suite
Recommandations d'utilisation
La poudre de bentonite à usage agricole est dissoute dans l'eau et pulvérisée avec un pompe d'épaule (comme celle-ci) (ou autre équipement apporté par le tracteur).
Il est d'une importance absolue, une fois l'utilisation terminée, de nettoyer les buses de vaporisation, pour éviter qu'elles ne se bouchent et doivent être remplacées.
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