Cookies, la recette du biscuit Made in USA

Les cookies américains sont délicieux biscuits aux pépites de chocolat et riche en beurre. Personnellement, je les aime et j'ai décidé de partager cette recette avec vous afin que vous puissiez en profiter aussi. Ils sont simples à préparer, mais un batteur sur socle ou un fouet électrique seront d'une grande aide. Nous avons également pensé pour vous à une version sans gluten, idéale pour toutes les personnes intolérantes au gluten. Pour la version noire, en revanche, vous pouvez remplacer 20 g de farine par 20 g de cacao non sucré ou préparer des cookies aux pépites de chocolat avec une pâte brisée. En bref, ces biscuits sont vraiment polyvalents et excellents dans le lait ou comme collation pour les plus petits.

Ingrédients pour 8 personnes

00 farine : 260 gr
bicarbonate de soude : 1/2 cuillère à café
sel : 1/2 cuillère à café
beurre : 170 gr
cassonade : 220 gr
sucre : 100 gr
vanilline : 1 cuillère à café
oeuf : 1
jaune : 1
pépites de chocolat : 300 gr

Préparation : 15 minutes
Cuisine: 15 minutes
Total : 30 minutes
Calories: 330 pour 100 gr

Préparation

A l'aide d'un batteur électrique ou d'un batteur planétaire muni d'un fouet à fils, battre le beurre avec les deux sucres dans un bol jusqu'à obtenir un mélange mousseux.

Ajouter également l'œuf entier et le jaune en mélangeant toujours avec les fouets.

Ajouter la farine tamisée avec le sel, le bicarbonate de soude et la vanille et continuer à mélanger.

Ajoutez enfin les pépites de chocolat en mélangeant maintenant avec une cuillère en bois.

Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure, puis former des boules de la taille d'une balle de golf environ et les disposer bien espacées sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.