La poivron rouge il est d'origine vénézuélienne et est une variété très célèbre, ainsi que pour son piquant, aussi pour la beauté unique de la plante. Acrata est connu dans le monde entier sous de nombreux noms différents. Le terme signifie « anarchiste » et les couleurs de ce piment, c'est à dire rouge et noir, sont celles du mouvement anarchiste vénézuélien. On dit aussi Chili Mexicain, bien que l'origine exacte soit vénézuélienne. Dans les pays anglophones, on l'appelle Herbe de chèvreou herbe de chèvre, mais peut-être le nom le plus curieux est celui de viagra poivre, pour les propriétés aphrodisiaques présumées des fruits. Peu importe comment vous l'appelez, cette variété particulière de piment est parmi les plus intéressantes jamais cultivées dans le jardin ou en pots, également en raison de la valeur ornementale de la plante, elle ne peut donc absolument pas manquer aux amateurs.
Dans cet article, nous connaissons ses caractéristiques et voyons quelques conseils de culture.
Comment est fabriqué le piment acrata ?
Le piment acrata appartient au groupe des Capsicum annuumc'est-à-dire les piments les plus populaires au monde. La plante est très particulière, car elle pousse comme un petit arbre et peut atteindre jusqu'à 2 m de hauteur ! Il développe une tige centrale plus forte, qui se ramifie densément au sommet, formant une belle couronne dense.
Les feuilles sont vert foncé, de forme ovale et pointues à l'apex. Ils sont plus grands dans la partie inférieure de la canopée, plus petits dans la partie médiane apicale de la cime.
Les feuilles, mais aussi les branches et la tige, sont fortement pubescentes, c'est-à-dire recouvertes d'un fin duvet grisâtre, qui donne à l'ensemble de la plante un aspect argenté et élégant.
Les fleurs sont simples, naissent à l'aisselle des feuilles et ont la corolle blanche typique des piments. Chaque plante d'acrata, même si elle est cultivée en pots, en produit beaucoup, donc la productivité est élevée.
De quelle couleur sont les piments acrata ?
Les piments Acrata sont uniques au monde. La forme est légèrement arquée, les dimensions atteignent 5-6 cm, la peau va de lisse à légèrement ridée. Ils naissent droits, ils se détachent donc sur les branches. La couleur est variable. Au début les acrata sont verts, puis ils deviennent noir foncé brillant, puis virent au rouge feu à pleine maturité. Cela crée un bel effet chromatique, car 3 poivrons de couleurs différentes peuvent être vus sur la plante en même temps : vert, noir et rouge.
La texture de l'acrata est croquante, avec une excellente fermeté de la pulpe même après maturation. La saveur est évidemment épicée, légèrement épicée, légèrement fruitée, ce qui la rend excellente pour accompagner les plats de viande et de poisson. La saveur reste excellente même une fois séchée.
Le degré de piquant est moyen et se situe entre 30,000 50,000 et XNUMX XNUMX Shu sur l'échelle de Scoville. Donc un piment fort, mais à la portée de tous, plus agréable, par exemple, que le feu poivrons habanero.
Quel est le climat propice à la culture de l'acrata ?
Contrairement à la plupart des piments qui sont très sensibles au froid, le piment acrata est plus rustique, étant en effet capable de supporter des températures froides jusqu'à environ 5 °C. Cela signifie que les plantes d'acrata peuvent survivre à l'hiver et être cultivées comme plantes vivaces, surtout si elles sont cultivées en pots.
La meilleure exposition est en plein soleil, même si des positions plus abritées à mi-ombre sont tolérées.
Quel est le meilleur sol pour le piment acrata?
Le piment acrata aime les sols meubles et bien drainés, avec une dotation modérée en matière organique. En pleine terre il est possible de fournir quelques fertilisant organique car compost mature au sein de l’humus de vers de terreéviter plutôt la fumier mûr.
Dans la culture de l'acrata en pot, on peut opter pour un sol spécifique pour les piments ou un mélange de substrat composé de terre universelle de bonne qualité mélangé avec de la perlite pour assurer un bon drainage.
Semis de piments acrata
La culture du piment acrata commence à partir de la graines (que vous pouvez acheter en ligne). Cependant, de plus en plus de pépinières proposent des plants cultivés prêts à être repiqués.
L'ensemencement, de manières et d'époques, suit les mêmes règles que nous avons déjà tracées pour le piments classiques.
Distances de repiquage de l'acrata
Une fois les plants d'acrata, achetés ou autoproduits, obtenus, la greffe est effectuée, qui a généralement lieu au début du printemps, entre avril et mai. En culture en pleine terre, il faut faire attention aux distances, car la plante a un développement luxuriant. Il est conseillé de planter les plants d'acrata à une distance de 1 m les uns des autres en laissant au moins 1.5 m entre les rangs.
Un seul plant est placé dans un pot, à l'aide d'un récipient d'au moins 40 cm de diamètre et de profondeur égale.
Soin culturel à dédier au poivre d'acrata
Les poivriers Acrata nécessitent très peu de soins. Si votre région est venteuse, il est conseillé de préparer un support pour chaque plante individuelle, par exemple à l'aide de cannes de bambou.
Les plantes Acrata poussent très haut, il est donc bon d'éviter les dommages causés par la verse due au vent.
L'irrigation doit être modérée mais constante, surtout dans la phase initiale de croissance végétative. Après l'été, les arrosages peuvent être sporadiques, à suspendre complètement près de la récolte afin d'augmenter le piquant.
En ce qui concerne les parasites, les plantes sont très rustiques et ne souffrent pas de problèmes particuliers. Méfiez-vous de l'acarien rouge au milieu de l'été, dont la présence est notée par le jaunissement des feuilles.
Quand cueillir les piments acrata
Comme mentionné, le piment acrata est complètement mûr lorsque la couleur de la peau passe du noir au rouge. Les fruits mûrs persistent longtemps sur la plante sans être endommagés, ils peuvent donc être récoltés en cas de besoin. Certains aiment la saveur quand le poivre est encore noir, mais le piquant absolu en souffre.
Si vous voulez récolter et stocker les graines
et pour les utiliser pour de futures récoltes, utilisez les piments acrata qui viennent de virer au rouge, pour cela ne les laissez pas trop mûrir sur la plante.
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