Il existe des dizaines de manuels d'élagage, celui-ci ce n'est certainement pas un cours d'élagage et je ne dirai probablement rien de nouveaucependant, je voudrais rassembler en un seul article ce que l'on sait sur le taille et en particulier de plantes fruitières répondant à quelques questions simples que vous vous êtes sûrement posées.
Dans la nature, toutes les plantes se cachent, poussent et fructifient à la perfection sans aucune intervention extérieure et, en principe, aucune plante n'aurait besoin d'être taillée, il suffit de voir dans les montagnes Meli et Peri maintenant sauvages de 10 mètres de haut et parfaitement fructifères.
Toutefois la taille vise à maintenir un équilibre entre les aspects végétatifs et reproducteurs et offre des avantages indéniables :
Le meilleur moment pour tailler dépend de l'espèce mais, en principe, on pourrait dire que pour la plupart des plantes à feuilles caduques, il est préférable de le faire pendant la période de repos végétatifou lorsqu'ils ont maintenant perdu leurs feuilles, mais au moins 15 à 20 jours avant l'éclosion des bourgeons.
La meilleure période est donc de novembre à février, éviter les périodes de fortes gelées qui pourraient compromettre la cicatrisation régulière des plaies.
Dans les régions très froides, je recommande de tailler entre fin février et début marsdans le sud de l'Italie, en revanche, il peut être facilement taillé en décembre.
Même les plantes à feuilles persistantes sont mieux taillées pendant le repos végétatif, en se rappelant que la taille massive stimule la reprise végétative et que une plante en croissance est plus sensible aux dommages causés par le gel qu'une plante entièrement dormante.
Jusqu'à présent, nous avons décrit la taille à sec, mais il y a aussi la taille verte faite en été uniquement sur des plantes excessivement vigoureuses.
Cependant, ce qui a été dit n'est pas applicable à toutes les espèces, si par exemple on observe le néflier du Japon on s'aperçoit qu'il commence à fleurir en automne et qu'il fructifie entre avril et juin ; cette plante, pour ne pas compromettre la fructification, doit être taillée dès la récolte des fruits.
Rappelles toi il est toujours préférable de tailler un peu chaque année, plutôt que de devoir faire une taille drastique tous les 5 ans.
Règles générales pour une bonne taille :
- Désinfecter les outils : Je recommande de nettoyer les lames de vos cisailles avec alcool et de les passer sur le feu, de sorte que tous les agents pathogènes possibles qui pourraient infecter la plante taillée à travers les blessures de la coupe soient tués.
- Taillez d'abord les plantes "saines" : bien qu'il soit préférable de désinfecter les outils à chaque nouvelle taille de plante, il est toujours bon de commencer par tailler les plantes jeunes et saines, en terminant par les plus âgées et abîmées, afin de ne pas transférer les maladies de ces dernières aux premières.
- Couper juste au-dessus d'une gemme : selon les espèces végétales, les bourgeons peuvent être espacés de plusieurs centimètres ; étant donné que la nouvelle végétation sera émise par la gemme la plus proche de la coupe, il convient qu'il n'y ait pas beaucoup de bois entre la coupe et la gemme qui, au fil de la saison, se dessècherait inévitablement.
- Faire des coupes obliques : si une branche est verticale, ne la coupez pas parallèlement au sol, mais à un angle de 45°. De cette façon, la section de la coupe sera inclinée, évitant la stagnation de l'eau et diverses pourritures.
- Ne taillez pas les grosses branches : plus une branche est jeune et petite, mieux elle supportera la taille.
- Utilisez du mastic : si vous avez vraiment besoin de tailler une grosse branche, pensez à utiliser du mastic, qui aide au processus de cicatrisation, limitant l'entrée d'agents pathogènes.
- Faire des coupes nettes : utilisez des cisailles tranchantes, en faisant une coupe nette et nette, pas « en filet ». Plus vous êtes propre et précis, plus le bois guérira rapidement.
- Aérer les cheveux : pour toutes les espèces, il est important que le feuillage ne soit pas trop dense et que l'air (et la lumière) puisse le traverser, en réduisant l'humidité et l'attaque par des champignons pathogènes, ainsi qu'en assurant une meilleure maturation des fruits les plus internes.
- Sélectionnez la dernière gemme : Lors d'une coupe, celle-ci doit être à proximité d'une gemme. Le bourgeon le plus proche de la coupe sera celui qui émettra les branches les plus vigoureuses ; par conséquent, étant donné que les bourgeons sont orientés dans toutes les directions, il serait souhaitable que le bourgeon le plus proche de la coupe soit orienté dans la direction dans laquelle on veut diriger le nouveau flux végétatif ; par exemple vers l'extérieur de la verrière et non l'inverse.
Types de coupe :
- Amincissement : désigne l'ablation totale d'un certain nombre de ramifications et s'effectue sur des plantes vigoureuses, qui produisent trop de ramifications. Cette technique est également connue sous le nom de taille longue, car les branches restantes ne sont pas nombreuses, mais elles sont longues
- Raccourcissement : dans ce cas la branche n'est pas complètement supprimée, mais simplement raccourcie (parfois même de plus de 50%). Contrairement à avant, on parle ici de taille courte, car il reste beaucoup de branches, mais courtes.
- Grattage : taille pratiquée à des fins sanitaires ; consiste en l'enlèvement de la partie la plus externe et morte de l'écorce des arbres adultes.
- Coupes de retour : chaque année une branche émet des pousses à partir des bourgeons latéraux, mais continue également à s'allonger à partir de son sommet végétatif. La coupe de retour se fait juste au-dessus de la branche entre la branche principale (l'ancienne) et le rameau (le nouveau). De cette façon, l'ancien sommet végétatif sera remplacé par le nouveau et la croissance excessive en longueur sera limitée, rajeunissant le feuillage et les branches désormais trop âgées.
- Garniture : suppression de l'apex végétatif (la pointe) des pousses. C'est un exemple de taille verte (effectuée entre le printemps et le début de l'été) et favorise la croissance et la formation de nouvelles pousses dans l'axe de la branche.
- Sucer : élimination des drageons, ou des branches qui poussent directement à partir des bourgeons situés sur les racines ou du collet.
- Tête à tête : un type de taille très drastique, avec élimination des grosses branches, effectué dans le but de revigorer des plantes aujourd'hui âgées ou de contenir la taille des plantes, comme dans le Tilleul. Cette technique, en plus de défigurer l'aspect esthétique, ne peut être pratiquée sur toutes les espèces ; chez les conifères par exemple, conduirait les plantes à une mort certaine.
Comment tailler les plantes fruitières ?
Pour les plantes arboricoles, la première intervention est connue sous le nom de taille de formation tant que les branches les plus saines et les mieux disposées sont sélectionnées, en laissant généralement 3 ou 4, qui deviendront les futures branches principales déterminant ainsi la forme de la plante adulte.
Par la suite, la taille de production a lieu, qui nécessite la reconnaissance des différents types de gemmes (fleur, bois, mixte). Le comportement reproducteur des différentes espèces est si variable qu'il ne peut être généralisé. Pour cette raison, je vais donner une explication basée sur les groupements de plantes fruitières suivants :
Kiwi et vigne : Les deux espèces ce sont des lianes grimpantes la Vigne est dotée de vrilles qui l'ancrent facilement aux supports, tandis que le Kiwi, qui en est dépourvu, s'accroche en s'enroulant autour de tout ce qu'il rencontre, formant souvent des enchevêtrements inextricables.
Les deux espèces nécessite une taille massive, qui enlèvent une grande partie du bois de la vieille saison. Rappelez-vous aussi que les deux espèces fleurissent sur les nouvelles pousses et donc il n'y a pas de distinction claire entre les bourgeons floraux et les bourgeons de bois.
Éliminer la plupart des branches en sélectionnant un certain nombre (qui varie également en fonction de l'âge de la plante et de l'espace disponible), à raccourcir jusqu'à ce qu'il y ait environ 15 bourgeons (en Kiwis) ou 5-8 bourgeons (en Vine). Ce sont des plantes faciles à tailler, qui portent des fruits abondants (en particulier le kiwi) même si elles sont taillées par des mains inexpérimentées.
Résumer, éclaircissez et raccourcissez les quelques branches choisies.
Pêche: Cette espèce porte des fruits principalement (pas seulement) sur les branches mixtes d'un an et, les plantes saines et bien fertilisées, ont une grande vigueur. Les branches mixtes sont celles qui dépassent même les 30 cm de long, mais de petit diamètre, étant donné qu'elles n'ont qu'un an et contiennent à la fois des bourgeons floraux et ligneux. Ils doivent supprimer jusqu'à 70%essayant d'éliminer ceux à l'intérieur de la voilure, endommagés ou traversant. Le reste doit être raccourci à environ la moitié de la longueur.
Cerise et Abricot : ces plantes fruitières ils n'aiment pas la taille drastique car les coupures ne guérissent pas bien et sont sujettes à la gomme. Cela dit, une taille légère mais constante est couramment pratiquée dans les usines de fabrication.
Chez l'abricotier, les boutons floraux sont légèrement plus gros et généralement présents par paires, séparés par un bourgeon de bois central et disposés le long de toute la branche mixte. La quantité de taille (éclaircissage et raccourcissement) sera proportionnelle à la charge de bourgeons floraux; les années où il y en a beaucoup, il faudra éliminer davantage de branches pour ne pas subir d'alternance de production.
Le Cerisier il produit principalement sur les grappes de mai, des branches très courtes (1-2 cm) avec un grand groupe de boutons floraux.
En principe Le cerisier est une plante qui se développe harmonieusement et élégamment même sans taille; cependant la grande taille nécessite une taille de confinement, destinée à réduire sa taille et faciliter la récolte.
Pomme et poire : les fruits à pépins généralement ils aiment la taille énergiquemais il est important de savoir quels sont les bourgeons sur lesquels la floraison/fructification aura lieu.
Nous devons reconnaître la Lamburdeou de petites branches (2-3 cm) avec un bouton floral en position apicale, je Toast rameaux grêles terminés par un bouton floral et, enfin, rameaux mixtes.
Au cours de la phase végétative, le Lamburda se développe, donnant naissance à une structure connue sous le nom de Bourseriche en nutriments. Si Lamburdes et Bags ne sont pas ajustés avec une taille appropriée, ils se regroupent, formant les pattes typiques du poulet (ou du coq).
Selon la variété d'Apple, la fructification se concentrera davantage sur Lamburde ou Brindilli / Mixed Branches.
Lors de la taille, vous devrez renouveler les Lamburdes avec des coupes en retour et éclaircir les cheveux éclaircir les branches mal positionnées. Les Brindilli ne doivent pas être raccourcis, car ils se terminent par un bouton floral, mais ils doivent être effilés.
Les Lamburdes qui donnent de meilleurs fruits sont généralement celles placées sur des branches de 2-3 ans. Une taille intelligente tend à les maintenir constantes, éliminant celles insérées sur des branches devenues trop vieilles.
En principe la taille du poirier doit être plus légère que celle du pommier.
Mûres et Framboises : ces espèces sont considérées plante bisannuelle men ce sens que la partie aérienne se renouvelle complètement pendant cette période.
Pratiquement les racines sont vivaces et, à chaque saison, ils émettent des rejets qui poussent vigoureusement, parfois sur plus de 2 mètres (surtout chez les Mûriers), se penchant souvent pour toucher le sol.
Ces rameaux (rameaux de 1 an) ne portent pas de fruits, sauf chez le Framboisier bifera. Au cours de la saison suivante des bourgeons latéraux de ces branches sont émises des pousses à l'apex desquelles des fleurs/fruits seront présents.
En fin de saison ces branches (branches de 2 ans) meurent et se dessèchent.
La taille consiste à éliminer toutes ces branches mortes (2 ans) et à sélectionner 3 à 5 branches de 1 an; les autres seront enlevés à la base. Les branches sélectionnées doivent être raccourcies d'environ la moitié (ou plus), afin qu'elles soient plus stables. N'ayez pas peur les fleurs seront produites à partir des bourgeons émis par n'importe quel bourgeon de ces branches, qu'il soit basal, latéral ou terminal. La fructification sera donc généreuse peu importe à quel point vous les raccourcissez.
NB en fin de deuxième année les branches se reconnaissent à la fois par le fait qu'elles sont mortes/sèches et par la présence de branches dans la partie supérieure.
Myrtilles et groseilles : sont des plantes comme développement relativement limité bien que les myrtilles puissent dépasser 2 mètres de hauteur. Chez la groseille, les branches sont raccourcies et les plus âgées s'éclaircissent. Dans la myrtille les boutons floraux sont disposés sur les branches âgées de 1 an et sont visuellement plus gros que les bourgeons ligneux, la taille est très légère parfois superflu et vise à éclaircir le feuillage.
Dans le prunier européenqui fleurit moins abondamment et principalement sur des rameaux mixtes, la taille sera plus légère, renouvelant les rameaux mixtes.
Dans les deux cas les branches en excès, cassées ou mal orientées, doivent être éliminées en amincissant la partie interne de la cime.
Un discours très similaire peut être tenu pour le Amandiersrappelant que dans un sol riche, ils deviennent des arbres beaucoup plus gros que les pruniers et qu'il est donc il est conseillé d'effectuer une taille de confinement, raccourcir les branches montantes.
Olivier: pour pouvoir tailler correctement, vous devez vous rappeler que la plupart des auriculaires (boutons floraux de l'olivier) ils sont produits sur des branches d'un an (entre 20 et 40 cm de long) et donc la fructification sera concentrée sur ce dernier ; de plus il faut considérer que l'Olivier c'est une plante très vigoureuse qui, dans des climats appropriés, peut devenir très gros.
La taille doit être effectuée d'année en année et consiste enélimination des Polloni et des Succhioniou ces branches vigoureuses qui poussent directement à partir des branches principales.
Chez cette espèce, plus que chez les autres, les coupes de retour et l'allègement de la couronne sont importants (l'espèce est héliophile et ne tolère pas l'humidité)
Noisette et Grenade : ces deux espèces, apparemment très différentes, ont un élément en commun ; les deux ont tendance à libérer des ventousesmême chez les plantes adultes et saines.
Dans le noisetier, on choisit généralement une forme arbustive, en sélectionnant 3-4 rejets, qui deviendront les futures malles. A chaque saison tous les nombreux drageons cultivés pendant l'été devront être enlevés, raccourcir les branches qui pointent vers le haut et fluidifier le feuillageen veillant à ce que les branches occupent le volume disponible, sans qu'il y ait trop de densité et d'autres espaces libres.
La Grenade il peut pousser à la fois comme jeune arbre et comme arbuste; dans le premier cas une seule branche est sélectionnée, dans le second cas 3-4 sont généralement sélectionnées. À l'avenir, surtout si vous voulez la forme "arbre", vous devrez supprimer toutes les nouvelles ventouses, qui en une seule saison peut atteindre la hauteur d'un homme. Si vous voulez un buisson "sauvage", vous pouvez les laisser, mais le look sera désordonné.
Compte tenu de la vigueur élevée de la grenade, un bon éclaircissage est également recommandéafin que les futurs fruits puissent profiter au maximum de l'ensoleillement.
Les agrumes : nous entendons par ce terme plusieurs espèces appartenant au genre Rutacées. Il est évident qu'il existe des différences substantielles entre les espèces et les espèces mais, en principe, on pourrait dire que les agrumes ont tendance à prendre une forme globulaire; cependant certains (ex. Orange et Citron) dans la phase juvénile, ils ont tendance à développer des branches verticales très vigoureuses (Succhioni), qui peut concurrencer les branches et ils doivent être supprimés pour favoriser un meilleur développement de la couronne.
La taille de production se limite à l'éclaircissage du feuillage, à l'élimination des branches trop dressées et des plus basses qui ont tendance à déséquilibrer la cime.
Les agrumes sont sensibles au gel et il est bon de les tailler juste avant la floraison printanière et assez légèrement. Au niveau amateur, on peut aussi les laisser pousser librement, en continuant à porter leurs fruits.
Le conseil que je peux vous donner est d'essayer, au final la manière pratique devient la meilleure façon d'apprendre à bien tailler une plante fruitière.
N'oubliez pas que le jardinier qui paie bien ne vous taillera pas nécessairement de la manière la plus correcte, mais peut-être de la manière la plus rapide.
N'oubliez pas non plus les conifères ont généralement peu de vigueur et ne tolèrent pas les grandes tailles, tandis que les palmiers ont un seul sommet végétatif (le point où de nouvelles feuilles émergent) et sont incapables de le régénérer ; de sorte que vous ne pouvez jamais limiter la croissance en hauteur, car si vous coupez l'apex, la paume mourra.
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