La grenade c'est un arbre fruitier de plus en plus cultivé, tant pour le marché du frais que pour la transformation en jus, avec une production mondiale en constante augmentation. Cela vaut également pour notre pays, où de nouvelles usines se sont multipliées ces dernières années. Malheureusement, l'augmentation de la culture entraîne également l'apparition de nouveaux problèmes, notamment en ce qui concerne maladies fongiques. L'un d'entre eux suscite de vives inquiétudes chez les producteurs, professionnels et autres, à savoir le coeur noir de la grenade. Avez-vous déjà ouvert une grenade apparemment saine et l'avez-vous trouvée à la place mars à l'intérieur?
Ici, c'est le problème du cœur noir, ou duAlternaria de grenade.
Dans cet article, nous essayons donc d'en savoir plus sur cette maladie cryptogamique.
Qu'est-ce que l'alternaria de grenade
L'Alternaria spp. est un grand genre de champignons ascomycètes, de la classe Dothideomycètes, qui comprend plus de 300 espèces. La forme la plus courante est Alternata alternata et on craint que cet agent pathogène soit responsable du cœur noir de la grenade.
Ce champignon est très résistant et est capable de survivre sous forme saprophyte (mycélium) pendant de nombreuses années dans le sol, ou sur des résidus de végétation en décomposition ou sur des fruits affectés et momifiés qui ne sont pas récoltés.
Comment l'alternaria de grenade affecte
L'agent pathogène alternaria de la grenade pénètre à l'intérieur du fruit à partir de la zone du calice, provoquant la pourriture progressive des arilles, d'où le nom commun de cœur noir. A l'ouverture d'un fruit atteint, la pourriture peut être brune (forme dite molle) ou complètement noire (forme sèche).
Le problème sérieux avec cette maladie de la grenade est que le fruit semble presque toujours parfaitement sain à l'extérieur. Ce n'est généralement pas la totalité de la production de la plante qui est touchée, mais un pourcentage variable de 5 à 50 % (pics constatés en Grèce et en Israël). Cela implique le risque que le fruit, non comestible et inutilisable pour les jus, se retrouve dans le panier du consommateur non averti qui, après l'avoir ouvert, se retrouve devant une amère surprise. Ce facteur difficilement contrôlable compromet en quelque sorte la « réputation » de la grenade, avec la possibilité d'une baisse globale de la demande du marché.
Symptômes externes du cœur noir de grenade
Nous avons dit que sur le fruit, il est difficile de détecter les symptômes d'une attaque d'alternaria. Tout au plus peut-on observer une coloration plus foncée de la peau avec des points noirs, signes insuffisants pour constater avec certitude la présence de la maladie, surtout à un œil inexpérimenté et dans les phases agitées de la collection.
Il est plus facile de comprendre qu'une attaque d'alternaria est en cours en observant les feuilles de l'arbre, qui peuvent montrer des taches noires ponctuelles, jaunir et tomber tôt. Évidemment, toute la végétation n'est pas affectée, donc ce facteur n'est pas non plus entièrement exhaustif pour la reconnaissance précoce de la maladie, du moins dans la cultures de grenade intensif.
Période de plus grand risque pour l'alternaria du grenadier
Selon plusieurs essais sur le terrain ce pathogène génère la maladie in certaines conditions. Généralement, l'alternaria du grenadier frappe à la fin du printemps, dans la période entre la floraison etmise à fruit. En pratique, le champignon pénètre dans le fruit nouvellement formé et se développe main dans la main avec lui, provoquant le cœur noir pourri.
Les vecteurs peuvent aussi être des insectes pollinisateurs. La principale voie d'entrée est constituée de micro-lésions sur la peau du fruit.
Les facteurs environnementaux prédisposants sont la douceur du climat associée à des périodes très pluvieuses, conditions qu'il n'est pas difficile de trouver au printemps.
Comment prévenir le cœur noir de grenade naturellement
Pour prévenir l'apparition du cœur noir de la grenade, il faut avant tout travailler sur les meilleures conditions de culture possibles. Tout d'abord, le sol doit être bien drainé et ne pas donner lieu à des stagnations d'eau qui favorisent l'agent pathogène alternaria. Il faut éviter les fertilisations excessives qui provoquent une ré-explosion végétative également favorable au champignon.
Le stress hydrique estival doit être évité, garantissant une irrigation régulière et évitant ainsi le classique Grenade fendueune autre voie d'entrée possible pour l'agent pathogène.
Pendant le repos végétatif il faut tailler la grenade dans le bon sens, aérant la végétation. Plus l'air circule entre les plantes, moins il y aura de chances d'avoir des conditions d'humidité relative favorables au champignon.
Enfin, si des plantes et des fruits ont été affectés par Alternaria, il est nécessaire en fin de saison d'éliminer du champ les résidus de végétation et de fruits momifiés potentiellement infectés et donc une source d'inoculation du champignon la saison suivante.
Comment prévenir le cœur noir de grenade avec des remèdes bio
Il existe peu de traitements avec des produits autorisés en agriculture biologique qui peuvent être effectués pour prévenir le cœur noir de la grenade. Vous pouvez d'abord utiliser les fongicides classiques à base de sels cuivriques. Un autre produit utilisable est le soufre, en particulier dans les formulations liquides.
Alors que des produits microbiologiques contre l'alternaria de la grenade sont testés, Bacillus subtilis et les terres parsemées de
bacille amyloliquefaciensbactérie très commune dans le sol, mais avec encore peu d'applications sur le terrain qui testent avec certitude leur efficacité contre la pathologie spécifique.
Dans tous les cas, tous les traitements doivent être effectués immédiatement après la fin de la floraison, respectant ainsi l'action précieuse des insectes pollinisateurs, indispensable pour avoir des productions de grenade satisfaisantes.
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