Tarte à la confiture avec recette facile

La tarte à la confiture est de loin le dessert que je prépare le plus souvent. J'aime varier le goût de la confiture, la forme du gâteau ou le type de pâte brisée utilisé. Cette fois j'ai utilisé une pâte sablée sans beurre, facile et sans embûches, mais si vous le souhaitez vous pouvez suivre notre recette classique. Pour les coeliaques, il est conseillé de suivre la recette de la tarte sans gluten. Très peu d'ingrédients suffiront à préparer un gâteau adoré des petits et des grands. Excellent pour le petit déjeuner ou comme collation tarte à la confiture c'est aussi très bien si vous voulez apporter quelque chose que vous faites vous-même lorsque vous êtes invité à dîner.

Ingrédients pour 8 personnes

farine : 00 : 250 g
huile de graines : 35 g
huile d'olive extra vierge : 35 g
sucre : 125g
eau : 65g
sachet de levure : 1
pot de confiture : 1

Préparation : 15 minutes
Cuisine: 35 minutes
Total : 50 minutes
Calories: 320 kcal

Préparation

Dans un bol, dissoudre le sucre dans l'eau. Ajouter ensuite les deux types d'huile et créer une émulsion en battant à la fourchette.

Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique et mélangez rapidement à la cuillère.

Ensuite, transférez-le sur une surface farinée et formez un pain en le travaillant rapidement. Enveloppez-le dans du film alimentaire et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure, l'idéal serait une nuit entière.

Puis à l'aide d'une feuille de papier sulfurisé, étalez-la sur une épaisseur d'un demi-centimètre. J'utilise généralement une feuille de film alimentaire placée dessus pour que le rouleau à pâtisserie ne colle pas à la pâte.

Transférez ensuite le tout, muni de papier sulfurisé, dans le moule à tarte. Couper les bords et réserver le reste de pâte pour les décorations.

Piquez le fond avec une fourchette et versez le pot de confiture en aplanissant bien.
Décorez avec le reste de pâte en obtenant des formes à votre guise.
Enfournez à 180°C pendant 35 minutes.