Planter du chou dans le jardin, c'est simple et avec les bons soins, vous pouvez obtenir une grande satisfaction. Cependant, il y a quelques précautions à prendre au moment du repiquage, et des techniques de culture précises à suivre pour faire pousser des plantes saines et luxuriantes. Les choux sont les légumes les plus cultivés aupotager d'automne et l'hiver. Il en existe de nombreuses espèces et variétés, il y a donc beaucoup de choix lorsque nous décidons de les cultiver.
Voyons donc quelles sont les étapes à suivre pour cultiver ce légume. De plus, nous comprenons quels sont les ravageurs et les maladies les plus courants de cette plante et comment éliminer toute infestation sans utiliser de pesticides chimiques.
Identification botanique des choux
Les choux appartiennent au grand famille botanique du Brassicacées or Crucifères. Tirer de espèces sauvages Brassica oléracéequi à travers les siècles a donné naissance à de nombreuses autres espèces et variétés différentes.
Quels sont les choux à planter au potager ?
Voici la liste des choux les plus cultivés en Italie : brocoli romanesco, Choux de Bruxelles, chou-fleur, brocoli ou chou noir, chou, chou noir ou toscan, chou-rave, chou frisé ou chou frisé, chou frisé, pak-choi ou chou chinois.
Période de culture du chou
Dans les jardins familiaux, les choux sont cultivés principalement pendant la période automne-hiver. En effet, ce sont des plantes qui aiment un climat tempéré et souffrent de températures excessives. En revanche, ils sont moins froids.
Bien sûr, les choux peuvent aussi être cultivés au printemps, mais le risque est qu'ils montent en graines prématurément, ruinant la récolte. Par temps frais, le chou se conserve plus longtemps et l'agriculteur a plus de temps pour récolter.
Gardez à l'esprit que les feuilles ou les inflorescences immatures (chou-fleur, brocoli) sont consommées des choux. Pour les apprécier au mieux, ils doivent donc être sains et pas trop éloignés de la maturation.
Plantez les choux en quinconce
Une première suggestion que nous voudrions donner, si nous voulons planter des choux dans le jardin de la maison, est celle d'une plantation scalaire. Prenons un exemple avec le chou-fleur. Il existe plusieurs variétés de ce chou, qui diffèrent principalement par la période de maturation (précoce, moyenne, tardive). Supposons que nous plantions 30 choux-fleurs dans notre jardin. Si on ne plantait que des variétés précoces, on se retrouverait avec 30 plants matures en même temps, à récolter en peu de temps. C'est une éventualité gênante dans un jardin familial (mais aussi dans une ferme). Il est donc conseillé de planter de manière scalaire, c'est-à-dire 10 variétés précoces, 10 moyennes et 10 tardives. Ce faisant, nous pourrons collecter sereinement et pour une plus longue période.
Choisir les meilleurs semis
Il est très facile pour les plants de choux à planter dans le jardin d'être achetés dans les pépinières. Le moment de l'achat du plant est décisif pour le succès de la culture. Les plants que nous achetons doivent être jeunes, pas trop en retard de croissance. En achetant et en repiquant de vieux plants nous aurons pour résultat de ne pas obtenir un redémarrage végétatif et donc une croissance saine. En d'autres termes, les vieux semis ne poussent pas bien, restent petits dans le sol, développent peu de feuilles ou d'inflorescences. Bref, ils déçoivent, et les moins expérimentés ne comprennent pas pourquoi.
Ainsi, lors de l'achat de vos choux, regardez bien les plants. Elles ne doivent pas avoir de feuilles jaunes, de tiges trop dures et surtout de racines trop développées.
Une astuce pour comprendre s'ils sont bons est de les retirer de l'alvéole, si la racine est compacte et emmêlée, renoncez à en acheter. Les racines doivent être blanches et ouvertes.
Le bon sol pour la culture du chou
Pour une culture réussie du chou dans le jardin, il est important d'avoir le bon sol. Les choux poussent bien sur des sols meubles et profonds avec une bonne dotation en humus. Ils se détournent de la sols argileux et asphyxiés, qui donnent lieu à la formation de stagnation de l'eau.
Ils aiment une bonne fertilisation de base, ce qui peut être fait à l'aide de del fumier mûrdes fumier granulédes compost domestique orhumus de vers de terre.
A quelle distance sont plantés les choux ?
Presque toutes les espèces de choux donnent vie à des plantes assez volumineuses. Pour bien pousser, ces plantes ont besoin d'un espace suffisant. Lorsque nous plantons, nous devons penser au développement maximal de la culture, ne pas regarder les petites plantes que nous avons entre les mains et les mettre les unes à côté des autres. Ci-dessous un table pour planter des chouxavec les distances minimales et maximales, sur le rang et entre les rangs.
Pourquoi est-il préférable de planter du chou avec un large sixième?
En plus d'améliorer la croissance, en donnant aux plantes la possibilité de se développer, un grand sixième de la plantation de choux empêche l'apparition de maladies fongiques nuisibles, telles que botrytis. Lorsqu'il y a la bonne distance entre les plantes, l'air circule mieux, l'humidité stagne moins et donc moins de pourriture. De plus, la phase de collecte est facilitée.
Comment faire pousser du chou
Les choux sont des plantes qui n'aiment pas les sols secs et le manque d'eau. Cela est particulièrement vrai dans la phase post-repiquage, lorsque les jeunes plants doivent se libérer (racine). Pour cela, pour arroser le potageril est préférable de fournir une irrigation artificielle avec le système goutte à goutte ou par défilement.
Cependant, nous avons mentionné précédemment que les choux sont cultivés en automne-hiver, lorsque les pluies doivent être fréquentes. Ainsi, si la saison est normale, avec des pluies régulières, vous n'aurez pas besoin d'irrigation de soutien.
Arrosez les plantes lorsque le sol est sec, ne provoquez pas de stagnation de l'eau.
Comment se relever
Il est d'usage de pratiquer la technique culturale sur une culture de chou bourrage. C'est une pratique à faire avec un bonne houe (comme celle-ci). Grâce à cela, la terre est « ramenée » à la base de la plante, au « pied ». De cette façon, nous stimulons l'élargissement de la tige et en général nous renforçons la plante, qui résistera mieux au vent et aux précipitations. Le bourrage maintient également le sol exempt de mauvaises herbes.
Nettoyer les feuilles malades
Une plantation de choux a en moyenne un cycle de culture long, de 60 jours pour les variétés précoces, jusqu'à 120 jours et plus pour les tardives. Il est normal que certaines feuilles jaunissent et se détériorent durant cette période, notamment celles situées à la base et donc plus proches du sol. Une bonne habitude consiste à nettoyer les plantes de ces feuilles basilaires endommagées. Cela les rend plus forts, moins attaquables par les parasites et la pourriture et plus beaux esthétiquement.
Comment prévenir les maladies du chou
Les plants de chou sont également des cultures sujettes aux maladies fongiques, c'est-à-dire causées par des agents pathogènes fongiques. Parmi ceux-ci, nous avons lehernie du chouce qui précède botrytisl'alternariose, la septoriose, la pourriture du colsclérotinie etl'oïdium. Ces maladies sont certes favorisées par la présence de stagnation hydrique, mais surtout par un errata rotation des cultures. En d'autres termes, il est important de ne pas faire pousser des choux au même endroit tout le temps. De plus, à la fin du cycle, tous les résidus de culture potentiellement infectés qui restent dans le sol doivent être soigneusement éliminés. Dans les livres agricoles, vous trouverez écrit que les choux ne sont pas plantés sur le même terrain avant 5 ans. Cela est particulièrement vrai pour l'agriculture intensive, où les maladies sont plus difficiles à éviter. Dans un jardin familial, cette prescription peut être réduite à 2 ans (évidemment en l'absence de maladies).
Ravageurs du chou et remèdes
Il y a plusieurs nuisibles qui raffolent du chou que nous avons planté dans notre jardin.
Parmi ceux-ci, les principaux sont : le escargotsL'puceron cireux du choule chou et la nuit du chou.
Quant aux escargots, une méthode efficace pour les éloigner des plantes est la prédisposition de pièges à bière. Le puceron cireux est éliminé à la place en recourant à savon doux au potassium. Enfin, le meilleur remède bio contre le chou et les nocturnes est bacille thuringiensis var. kurstaki.
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