La serpillière (Thymus serpyllum) est une plante appartenant à la famille des Lamiaceae (Labiées) et est également connu sous le nom de thym sauvage or thym sauvage.
La plante, compte tenu de ses propriétés, peut être comptée parmi les aromatiques et officinales. Il pousse spontanément et est très rustique, mais peut être facilement cultivé dans les jardins, en utilisant des techniques biologiques appropriées, exactement comme on le fait avec le thym commun (Thymus vulgaris). Dans cet article, nous analysons les caractéristiques botaniques du serpillo, les bonnes pratiques pour le cultiver de manière saine, les propriétés de la plante et, enfin, ses utilisations.
Description du thym sauvage
La plante serpent a l'apparence d'un petit arbuste, avec de fines racines verticales. Les caractéristiques sont les tiges principales, en partie rampantes sur le sol, qui émettent à chaque nœud des racines adventives d'où partent des tiges verticales ou couchées-ascendantes, jusqu'à 20 cm de haut. Dans l'ensemble, la plante développe un beau buisson dense et ramifié, dans des conditions idéales un véritable tapis.
Les tiges ont une section quadrangulaire et sont abondamment pubescentes, avec la surface baignée de rouge. C'est donc une plante particulièrement agréable d'un point de vue ornemental.
Feuilles de serpent
Les feuilles du serpolet sont opposées, distantes dans les rameaux fertiles, rapprochées dans les stériles. Ils varient de linéaires à ovales et sub-ronds, cependant ils sont toujours un peu spatulés, c'est-à-dire qu'ils ont le maximum de largeur vers l'apex qui est arrondi. A la base, ils se rétrécissent en un court pétiole souvent à poils longs. La surface des folioles est parsemée de glandes contenant le précieux huile essentielle Of thymol.
Fleurs et fruits de serpillo
Les fleurs de thym sauvage sont regroupées en pseudoverticilles à l'apex des tiges. Le calice est tubulaire, cylindrique-campanulé et se termine par deux lèvres. La tige est tournée vers le haut et divisée en 3 petits lobes. L'inférieur est formé de deux appendices fins recourbés. La corolle est également tubulaire et bilabiée, avec toute la lèvre supérieure et la lèvre inférieure divisées en 3 lobes ovales. La couleur des fleurs du serpillo est généralement rose ou violette, contrairement au thym commun, dont les fleurs sont blanchâtres.
La floraison a lieu au printemps-été, de mai à août selon les zones climatiques, et est très persistante, dense et intensément parfumée.
Le fruit est composé de 4 akènes ovoïdes de couleur brune, placés au fond du verre persistant.
Miel de thym sauvage
La floraison du thym sauvage est très appréciée des abeilles et autres insectes pollinisateurs, en raison de la présence de pollen et de nectar dans les fleurs. Dans certaines régions d'Italie, les apiculteurs sont capables de produire un excellent miel unifloral (que vous trouvez ici pour un avant-goût).
Comment faire pousser le serpillo
Le serpillo est une plante facile à cultiver, car particulièrement rustique. Il pousse spontanément de la bande côtière à la bande alpine, il n'a donc pas de limites climatiques. Il préfère définitivement les endroits ensoleillés et les sols bien drainés, pas particulièrement riches en matière organique. Dans la nature, on le retrouve sur des sols calcaires et secs, autre indice de rusticité.
Étant une plante vivace, elle est parfaite pour être cultivée sur les bords du potager, comme plante ornementale dans le jardin, dans un parterre de fleurs avec d'autres plantes aromatiques, telles que Romarin au sein de l’ sage.
Reproduction
Commencer à cultiver le serpillo est simple et peut se faire de plusieurs manières, à savoir : semis, Coupedivision des touffes et repiquage des plants en godets.
Semis du serpillo
Le semis du thym sauvage se fait au début du printemps, lorsque les températures sont constamment supérieures à 10-15°C. Il est facile de trouver le graines en vente dans les jardineries. Le semis a lieu dans lit de semence ou en petits pots de 10 cm de diamètre, en utilisant de la terre universelle (70%) mélangée à du sable (30%).
Jusqu'au bourgeonnement, le mélange de terre et de sable doit toujours être maintenu humide, mais jamais imbibé d'eau. Ensuite, la plante est déplacée dans un pot de 14 cm de diamètre, où elle poussera jusqu'à l'automne ou au printemps suivant.
Coupe
La coupe du thym sauvage peut se faire au printemps, avant la floraison, ou à la fin de l'été, après la floraison. Il suffit de prélever des portions de tige peu lignifiées sur les apex végétatifs.
Pour favoriser l'émission de racines adventives, la bouture peut être conservée quelques jours dans l'eau et, une fois les premières racines sorties, la verser dans un petit pot, avec le terreau vu pour le semis. Dans ce cas également, le repiquage définitif se fera à l'automne ou au printemps suivant, lorsque les semis seront bien établis.
Subdivision des touffes
La division des touffes de serpillo s'effectue au début du printemps. Cette technique doit être utilisée lorsque les plantes en pot doivent être déplacées dans un récipient plus grand.
En divisant la tête, une partie de la plante avec les racines est « détachée » et passée dans un autre pot (ou directement dans le sol).
Plantation
Les meilleurs moments pour planter le serpent en pleine terre sont le printemps et la fin de l'été. Pour ce faire, vous devez creuser un trou légèrement plus grand que la taille du pot. Il ne vaut pas la peine d'ajouter des engrais particulièrement lourds, juste un peu de compost tu détestes humus de vers de terrejuste pour amender le terrain.
Considérez qu'une plante de thym sauvage se développe de manière luxuriante avec le temps et prend de la place, par conséquent, au moment du repiquage, il est nécessaire de laisser au moins 50 cm de distance entre une plante et une autre.
Soin culturel
Les soins culturels à consacrer au serpillo sont peu nombreux. Dans la première période, après la plantation, il est nécessaire de prévoir une irrigation, s'il n'y a pas de précipitations naturelles. Très peu d'eau suffit, et la stagnation de l'eau pourrait créer de gros problèmes.
Avant que la plante ait développé un joli tapis couvrant, cela rapporte procéder à un désherbage périodiqueoù il y avait trop de mauvaises herbes.
La collection du serpillo
Les sommités fleuries du thym sauvage sont récoltées en coupant les tiges. Les parties basales déjà lignifiées doivent être évitées. Les brindilles récoltées sont réunies en fagots et séchées à l'ombre, dans un endroit ventilé. Le stockage peut avoir lieu dans des sacs en papier ou des bocaux en verre.
Propriétés du thym sauvage
Le serpillo a non seulement des propriétés aromatiques, mais aussi thérapeutiques. Le sien constituants principaux sont : l'huile essentielle (riche en thymol, carvacrol et linalol), les substances amères et les tanins. Il est particulièrement apprécié pour son arôme délicat, à utiliser en cuisine pour parfumer les plats de viande et de poisson. Ses propriétés bénéfiques sont les suivantes : eupeptique, carminative, antispasmodique, balsamique, toxique, expectorante, fluidifiante de la sécrétion catarrhale. C'est un excellent sédatif pour la coqueluche et les crises d'asthme. Cela a aussi activité antioxydante, antimicrobienne, antitumorale et cytotoxique.
Pour un usage externe, c'est un excellent nettoyant et désinfectant pour la peau.
Préparations ménagères à base de Serpillo
La meilleure façon de profiter des propriétés bénéfiques du serpent est préparer une infusion aux sommités fleuries et séchées.
En usage interne, comme sédatif des maladies respiratoires, on utilise 2 g de substance sèche dans 100 ml d'eau, à prendre en 2-3 tasses par jour et édulcoré avec du miel.
En usage externe, pour apaiser les petites plaies ou plaies, l'infusion est préparée avec 5 g de serpillo dans 100 ml d'eau, puis en faisant des compresses ou des lavages dans les parties atteintes.
Ce dosage est idéal pour se gargariser et désinfecter les bains de bouche.
Dans le magasins spécialisés vous trouverez différents produits à base de thym sauvage, de l'huile essentielle, aux teintures, jusqu'aux tisanes.
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