La Gros pull vague c'est l'un des sandwichs les plus appréciés aux États-Unis d'Amérique, souvent préparé à l'occasion de matchs de football américain ou comme déjeuner savoureux. La recette originale comprend de nombreux ingrédients, dont du sucre, de la moutarde Dijon, jalapeño épicé, vinaigre et tomates en conserve et c'est une véritable bombe calorique ! On dirait un sandwich assez gras et un peu difficile à manger: le nom lui-même, "débraillé", cela signifie vraiment"bâclé, désordonné” en raison du fait qu'en le mangeant, il est facile pour la garniture de sortir presque complètement du pain. Cette particularité, cependant, fait de Sloppy Joe le sandwich parfait pour les jours où vous avez besoin de nourriture réconfortante ! Nous vous proposons une recette simplifiée mais tout aussi bonne de Sloppy Joe, à réaliser avec très peu d'ingrédients et en une demi-heure environ, accompagnée de votre accompagnement préféré, comme des frites ou des rondelles d'oignon frites. Si vous souhaitez l'associer à d'autres plats de la cuisine américaine, préparez aussi le poulet frit de California Bakery et le New York Cheesecake !

Préparation

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Dans une grande poêle à bords hauts, de préférence antiadhésive, versez la viande hachée et portez-la sur le feu.

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Faire dorer la viande à feu doux en remuant constamment avec une cuillère en bois.

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Pendant que la viande brunit, épluchez l'oignon. Essayez d'utiliser un oignon assez gros, si vous n'avez que des petits oignons, utilisez-en deux. Coupez-le en cubes, même grossiers, selon votre goût.

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Retirez le gras et l'eau de cuisson formés par la viande en l'égouttant de la poêle à l'aide d'une louche. Alternativement, vous pouvez vous aider avec le couvercle de la casserole.

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Lorsque la viande est bien dorée, ajouter le sel et l'oignon haché. Remuer à nouveau pour bien mélanger et laisser mijoter pendant 10 minutes.

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Ajouter le ketchup en recouvrant entièrement la viande. Ajouter également la cuillère à café de sauce Worcestershire.

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Mélanger et poursuivre la cuisson encore 15-20 minutes, pour laisser sécher les liquides. Assurez-vous que la viande ne sèche pas trop.

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Pendant que vous attendez que la viande cuise, divisez les sandwichs. Nous vous recommandons d'utiliser un couteau à pain dentelé, car les pains à hamburger sont particulièrement mous et se cassent facilement.

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Faire griller les sandwichs sur une plaque chauffante très chaude ou une poêle antiadhésive. Les petits pains doivent être grillés très légèrement jusqu'à ce qu'ils soient dorés, en faisant attention de ne pas les brûler. Maintenez un feu moyen-doux et placez-les sur la plaque uniquement lorsqu'elle est en ébullition.

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Transférer la partie inférieure du sandwich dans le plat de service et le remplir généreusement avec la garniture de viande et de sauces.

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Superposez également la seconde moitié du sandwich.

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Servez Sloppy Joe immédiatement avec votre plat d'accompagnement préféré.

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer le ketchup par de la purée de tomates, ou faire des demi-doses des deux.

Pour rendre votre Sloppy Joe encore plus savoureux vous pouvez ajouter du fromage : pour rester dans la tradition américaine nous vous conseillons d'utiliser du cheddar, mais vous pouvez utiliser n'importe quel type de fromage que vous préférez, à pâte mi-dure.

Il est important que la viande ne sèche pas trop : le Sloppy Joe est un sandwich qui se caractérise justement par son humidité et son moelleux. Si vous voyez que trop de liquide sèche pendant la cuisson, ajoutez 1 cuillère à soupe d'eau chaude.

Si vous ne trouvez pas de pains à hamburger, vous pouvez les préparer à la maison en suivant notre recette ou vous pouvez utiliser des pains à rosette normaux.

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Nous vous conseillons de manger le Sloppy Joe tout de suite. Vous pouvez conserver la garniture au réfrigérateur pendant 2 jours maximumà l'intérieur d'un contenant hermétique. Faites-le chauffer au micro-ondes ou dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d'eau chaude avant de garnir le sandwich.

Si vous n'utilisez que des ingrédients frais, vous pouvez congeler la garniture Sloppy Joe jusqu'à 1 mois.