Là pergola culture est un système de viticulture classique. En réalité, cependant, il est plus correct de parler d'un groupe de systèmes, car il existe plusieurs variantes, telles que le Pergola du Trentin au sein de l’ chapiteau. Le treilles de vigne ils sont répandus dans toutes les régions italiennes et conviennent à la fois à la viticulture professionnelle et à la culture de quelques plantes dans le jardin familial.
En général, il est possible de cultiver des vignes de pergola dans des zones où la plante est capable, en raison des conditions pédoclimatiques, de prendre de grandes dimensions. La pergola permet, en effet, d'éloigner les grappes du sol et de les faire se développer dans un environnement moins humide et plus aéré. Cette technique permet d'obtenir des rendements productifs élevés, c'est donc un système de formation particulièrement adapté aux raisins de table.
Dans cet article nous voyons quels sont les différents systèmes de palissage de pergola de vigne et comment les mettre en place avec la taille.
Quand tailler la vigne avec une pergola
Comme toutes les formes de viticulture, par exemple l'annonce jeune arbre au sein de l’ cordon éperonné, même pour la taille pergola de la vigne le meilleur moment pour agir est l'hiver. Il doit agir dans la période qui va de la chute des feuilles jusqu'au redémarrage végétatif. Donc, en substance, il peut être taillé de décembre à mars. Ce type de taille permet de donner au vignoble la forme que l'on souhaite, qui sera ensuite entretenue avec les opérations de taille en vert.
Culture de la vigne pergola du Trentin
Le vignes dans les pergolas du Trentin ils ont le toit légèrement incliné vers le haut (environ 30° de la normale au pôle vertical). Ils peuvent être à une pente (pergolas simples) ou à deux pentes (pergolas doubles). La pergola simple du Trentin est plus courante dans les zones vallonnées, la double dans les plaines.
Caractéristiques de la pergola Trentino simple
Dans la pergola simple, les vignes sont espacées de 80 à 90 cm sur le rang, avec des rangs espacés de 2.80 à 3 m. La densité de plantation permet 3,700 4,400 à 2.50 XNUMX plants par hectare. En milieu de forte pente, où le passage du tracteur est difficile du fait des fortes pentes, la distance entre les rangs peut être réduite à XNUMX m. Ce type de pergola permet aux vignes d'avoir un bon ensoleillement et, avec une sixième norme, facilite le passage des engins en marche. Il permet également une courbure progressive de la tige, évitant la repousse végétative dans la zone du talon (c'est-à-dire l'intersection sur le tronc et la courbure des têtes fructifères).
Paramètres
La mise en place d'une simple pergola du Trentin nécessite un empilage complexe et assez coûteux. Les pôles d'en-tête sont appelés colonnes et les profilés, hauts de 2.50 m, piles du calcanéum.
Sur ce dernier, à une hauteur de 1.70 m, un autre poteau oblique est fixé, le lattes de bois, qui se greffe sur la tête du pôle brise-section de la rangée contiguë aval. Chaque vigne porte 2-3 têtes fructifères d'environ 10 bourgeons chacune.
Caractéristiques de la pergola double Trentino
Là double pergola Trentino prévoit une densité de plantation plus faible que la simple. Les distances, en effet, sont de 50-70 cm sur le rang et de 5-5.50 m entre les rangs, en maintenant le talon à une hauteur de 90 cm quelle que soit l'inclinaison des ailes. Dans les pergolas doubles les poteaux verticaux portent deux bandes en sens opposé et beaucoup plus inclinées que dans la pergola simple. Sur les poteaux obliques, divers fils de fer sont répartis parallèlement et à une distance de 30 à 35 cm, qui forment le toit de la pergola. La taille de culture est réalisée en amenant la branche la plus développée et la mieux formée à la hauteur de la première ligne, ne laissant que 2-3 bourgeons au sommet, tandis que les autres sont aveuglés. Nous continuerons ensuite avec la Taille Guyotgarder 2-3 têtes de fructification par plante.
Culture de la pergola auvent
La pergola à auvent se caractérise par la haute productivité de la plant de vigne. Pour cette raison, selon les règles de production, il ne doit être utilisé que pour les raisins de table. Ce type de culture de la vigne est utilisé dans les régions chaudes, en Italie il est très présent dans des régions telles que : Latium, Pouilles, Sicile, Molise. À l'étranger, il est fortement adopté en Espagne et en Argentine.
Dans l'élevage sous chapiteau, le trait saillant est la séparation nette entre les zones végétatives et productives. En pratique, dans cette forme de culture, la végétation est située au-dessus de la pergola, tandis que les grappes sont en dessous, où elles mûrissent à l'abri du rayonnement solaire. Dans phase phénologique de la productionla vis de l'auvent mesure 1.8 à 2.20 m de haut.
Paramètres
De la vigne, 4 têtes de fruits de 8 à 10 bourgeons chacune se ramifient en position transversale. Il faut veiller à construire une couverture continue sur tout le terrain, en plaçant la plante sur une trame de fils de fer soutenus par des poteaux gardiens.
Le plan de plantation le plus utilisé est celui de 2.50 x 2.50 m, avec une densité de 1,600 XNUMX plants à l'hectare.
Vis à rayon ou Bellussi
Ce type de culture de la vigne en pergola est répandu surtout dans les sols frais et fertiles de l'Émilie-Romagne et de la Vénétie. C'était conçu en 1882 à Tezze di Piaveune ville de la plaine de Trévise, par les frères Bellussi, dont elle tire son nom.
Dans le Bellussi classique, il y a 4 pieds de vigne soutenus par un poteau, dont chacun donne naissance à un cordon incliné permanent, tiré dans l'inter-rang. Le vignoble, vu d'en haut, ressemble à un halo.
Paramètres
Les distances de plantation sont de 8-10 m entre les rangs et de 4-6 m sur le rang, entre poteau et poteau (qui supporte le groupe de 4 vis). La densité à l'hectare est de mille plants. L'échafaudage porteur de la pergola Bellussi est très complexe. De grands poteaux en bois sont utilisés (essentiellement des poutres) qui dépassent du sol de 4 m. Autour du périmètre, le vignoble doit être solidement fixé au sol avec des ancrages souterrains en béton, reliés aux poteaux du périmètre par des fils métalliques.
La structure du vignoble est composée de deux réseaux : un principal qui, en joignant les poteaux entre eux, soutient le vignoble ; une secondaire, inférieure, qui supporte les cordons permanents.
Taille du système Bellussi
La pergola Bellussi est un système de palissage taillé long. Il se compose d'une tige verticale de 1.20-1.60 de haut qui se prolonge en un cordon horizontal, sur lequel s'insèrent 10-12 longues pousses taillées et recourbées vers le bas.
En production, chaque tête fructifère est laissée avec 8 à 10 bourgeons, pour un total de 80 à 120 bourgeons par plante. C'est une forme d'agriculture élargie qui, compte tenu des difficultés de gestion, est progressivement abandonnée au profit de formes plus rationnelles.
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