Comment sont bons les Cookies au chocolat? Si vous cherchez des recettes de biscuits faits maison simples, vous devez absolument les essayer : l'un en amène un autre. Excellents pour le goûter avec le thé de l'après-midi ou pour être trempés dans du lait au petit-déjeuner du matin, les biscuits au chocolat sont aussi un parfait "calmant" pour le soir avant d'aller se coucher : le sucre et le chocolat aident à dormir. Contrairement à celles aux pépites de chocolat, elles ne sont pas préparées avec de la pâte brisée, mais avec une recette simple et savoureuse avec peu d'ingrédients. De plus, la bonté de ces bonbons est donnée par la chocolat noir fondu à la place du cacao en poudre. Voici la recette rapide et facile de biscuits au chocolat moelleux et délicieux.

Préparation

1

Pour préparer les biscuits au chocolat, commencez par mettre la farine, le sucre, la levure chimique et le sel dans un grand bol.

2

Faire un creux dans le mélange avec la farine et casser les oeufs au centre et verser l'huile. Commencez à mélanger à l'aide d'une cuillère en bois.

3

A part, faire fondre le chocolat au bain-marie.

4

Ajouter le chocolat noir fondu au mélange et bien mélanger, d'abord avec une cuillère puis avec les mains, afin de mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient complètement amalgamés.

5

Une fois une pâte lisse et homogène obtenue, formez un pain.

6

Nous sommes prêts à former des biscuits au chocolat : prenez de petites portions de pâte de la taille d'une noix environ. Pressez-les légèrement avec vos mains et placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, espacées.
Cuire les biscuits à 180°C pendant 15 minutes dans un four statique préchauffé et, une fois prêt, les laisser refroidir sur une grille avant de servir.

Accessoires

• Deux bols
• Une casserole (pour faire fondre le chocolat au bain-marie)
• Une cuillère en bois
• Une spatule de cuisine en silicone
• Papier sulfurisé
• Une grille

Trucs et astuces

• Si vous voulez aromatiser votre pâte et rendez-la la plus parfumée possible, ajoutez le zeste râpé d'une orange ou d'un citron, ou ajoutez les gousses de vanille. Pour les amateurs de chocolat les plus gourmands, des gouttes ou des flocons de chocolat noir ou au lait peuvent être ajoutés à la pâte pour rendre le tout encore plus délicieux. Vous obtiendrez des biscuits faits maison appétissants - les enfants vont les adorer.
• Pour faire des biscuits au chocolat avec un 'fissuré'en évidence (aussi appelé ondulations or crépiter), vous pouvez rouler les boules de pâte d'abord dans le sucre semoule blanc puis dans le sucre glace. Pendant la cuisson, les biscuits auront tendance à légèrement gonfler et à se fissurer en surface. De cette façon, un contraste visuel se formera entre le chocolat noir et le blanc du sucre avec un effet particulier et, en effet, "craqué".
• Ces savoureux biscuits aux pépites de chocolat ont été préparés sans beurre pour un rendement plus "léger". Mais si vous préférez préparer des biscuits au chocolat noir avec une pâte sablée, il faudra remplacer l'huile par du beurre à parts égales et laisser reposer la pâte au réfrigérateur au moins 40 minutes avant de réaliser les boules.

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Conservez les biscuits au chocolat dans une boîte en fer blanc ou un autre récipient hermétique et consommez-les sous 10 jours maximum. Nous déconseillons la congélation.