La châtaigne est un fruit riche en propriétés pour notre corps et avec un faible pourcentage de matières grasses. L'utilisation de ce fruit dans la cuisine est aussi variée que l'exquis Marron Glacé ou l'élégant Mont Blanc. Pour pouvoir les cuisiner à la maison, il existe plusieurs méthodes, dont la cuisson au micro-ondes. La châtaignes au micro-ondes ils sont précisément le moyen le plus rapide et le plus pratique de les amener à table. Une méthode pratique pour ceux qui n'ont pas de foyer ou de marmite perforée, mais surtout plus rapide que la cuisson traditionnel.

Préparation

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Pour chaque châtaigne, une incision doit être faite en ne coupant que la peau et non le fruit.

2

Une fois toutes les châtaignes cuites, faites-les ramollir dans une grande quantité d'eau dans un bol. Laissez-les tremper pendant au moins deux heures.

3

Au bout du temps nécessaire, retirez les marrons qui sont remontés à la surface (ils ne sont pas bons), égouttez ceux qui restent et placez-les sur un plat adapté au micro-onde, sans les superposer.

4

Placez le plat au micro-ondes et allumez la puissance maximale pendant 6 minutes.

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Les châtaignes au micro-ondes sont prêtes, épluchez-les encore chaudes, la peau et la peau se détacheront facilement.

Accessoires

• Four micro-ondes
• couteau tranchant
• Bol

Trucs et astuces

Que vous les ayez ramassés dans les bois ou que vous les ayez achetés vérifiez toujours qu'ils sont parfaits et qu'ils n'ont pas de trous.

Dans tous les cas, avant la cuisson il vaut mieux les mettre dans l'eau pendant au moins deux heurescela sert à ramollir les fruits, tandis que l'incision est essentielle pour éviter qu'ils n'éclatent à l'intérieur du micro-ondes et pour pouvoir enlever la peau et la peau gênante après la cuisson, surtout si vous les épluchez encore chauds.

Si vous voulez faire plus de châtaignes, faites-les cuire en plusieurs étapes ne jamais les chevaucher sinon la cuisson ne sera pas homogène.

storage

Les châtaignes fraîchement cueillies peuvent être congelées dans des sacs de congélation spéciaux pas plus de 3 mois.

Les fruits déjà cuits proviennent de consommer immédiatement s'ils sont encore chauds, ils sont certainement meilleurs, ou mettez-les dans un sac hermétique pendant deux jours maximum.