Les gnocchis au four font partie de ces déjeuners du dimanche (pour moi), ces matins où l'on se réveille et on se rend compte qu'il faut presque forcément préparer quelque chose de bon. Ici l'entrée arrive doucement et les gnocchis au four naissent, moelleux, filandreux et surtout sans oeufs. Pour les plus paresseux, ils peuvent toujours utiliser des gnocchis industriels conditionnés ; pour ceux qui, comme moi, ne tiennent pas en place, il y a toujours des chips à préparer et à garnir sur un plateau. Je les adore et, au-delà du gros préambule, je les recommande aussi bien le dimanche que le jeudi. J'ai utilisé une mozzarella sans lactose pour ma mère intolérante, je n'ai pas ajouté d'œufs au mélange de friandises, mais si vous le souhaitez, vous pouvez toujours en ajouter quelques moyennes.

Préparation

1

Préparez les chips et placez-les sur une plaque farinée, bien espacées.

2

Assaisonnez la purée de tomates avec de l'huile, du sel et du basilic en la faisant sécher (si nécessaire) de l'excès d'eau.

3

Faire cuire les goodies dans une eau salée abondante, dès qu'ils remontent à la surface, les assaisonner avec une partie de la purée en remuant.

4

Faire une couche de passata dans un plateau (adapté au four).

5

Ajouter plus de la moitié des gnocchis,

6

ajouter la mozzarella en lanières sur le dessus et enfin le reste des gnocchis sur le dessus. Garnir de sauce tomate et de mozzarella. Sécher dans un four préchauffé à 250 ° pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que tout excès de liquide se soit évaporé.