Les friandises aux pommes de terre sont les Gnocchi de pommes de terre le plus aimé par petits et grands. Ils sont préparés en un rien de temps et se prêtent bien à n'importe quelle sauce ou condiment. Pour faire cuire les friandises aux pommes de terre, faites simplement bouillir de l'eau salée et ajoutez les friandises à ébullition. Égoutter les assaisonnements directement dans la poêle lorsqu'ils remontent à la surface. Cela prendra très peu de temps pour un plat d'exception et il est également possible de les congeler, en les plaçant d'abord au congélateur sur un plateau bien espacé, puis une fois congelés, les refermer dans un sac congélation en les retirant du plateau. Ils seront toujours prêts pour le déjeuner de dernière minute.

Préparation

1

Cuire les pommes de terre dans une grande quantité d'eau jusqu'à ce qu'elles soient très tendres.

2

Ecrasez-les dans un bol,

3

laissez-les refroidir et ajoutez le sel et un peu de farine à la fois, en l'incorporant avec vos mains et en pétrissant sur une surface farinée.

4

Il vous faudra obtenir une pâte molle, mais qui ne colle plus aux mains.

5

Procurez-vous de petits morceaux, étirez-les avec vos mains pour former une saucisse et coupez-les en morceaux.

6

Passez-les dans la farine et placez-les sur une plaque allant au four bien farinée.

Trucs et astuces

Pour accélérer les temps de cuisson et de préparation des goodies, vous pouvez laver les pommes de terre sous l'eau courante, les éplucher, les couper en morceaux ni trop gros ni trop petits, les chauffer à l'eau bouillante et les écraser. Pour ceux qui n'ont pas le temps pour ces opérations préliminaires, il suffit de laver les pommes de terre et de les faire cuire avec la peau encore en place. Vous n'aurez pas besoin de les peler, mettez-les simplement dans le presse-purée (avec la pelure toujours attachée) et écrasez-les. La peau restera à l'intérieur et la pulpe cuite tombera dans le bol en dessous.

Ajustez la quantité de pommes de terre à chauffer, avec cette quantité sortiront des boulettes pour environ 3 personnes (grosses portions). Vous pouvez également les servir en préparant des gnocchi alla sorrentina ou avec toutes les sauces que vous aimez le plus. En créant une vinaigrette avec des légumes, ils seront à la fois vegan et végétariens, avec une sauce de poisson ils pourront être servis le soir de Noël ou avec un fromage crémeux parfait pour les enfants.