Les rouleaux de poulet poêlés ils sont ce deuxième plat salvateur : très facile à préparer, cuit en peu de temps et assure un dîner ou un déjeuner vraiment délicieux et savoureux ! Ce sont de simples tranches de poitrine de poulet parfumées et farcies de scamorza et de jambon cuit, enveloppées et cuites à la poêle avec du beurre et de la sauge. Ils seront croquants et savoureux à l'extérieur, tandis que ils resteront bien crémeux et moelleux à l'intérieur! De plus, les rouleaux de poulet au fromage scamorza et au jambon peuvent être conservés et consommés le lendemain, lorsqu'ils ont absorbé toutes les saveurs et sont encore plus savoureux. Tout le monde les aime, petits et grands, et ils sont infaillibles même pour ceux qui ne sont pas familiers avec la cuisine.

Préparation

1

Couper la scamorza en tranches et réserver.

2

Disposer les tranches de poulet sur la planche à découper. S'ils ne sont pas assez fins, utilisez un attendrisseur à viande pour les éclaircir. Saupoudrer de sel et de poudre de poivre noir.

3

Diviser les tranches de jambon cuit en 12 lanières. Déposer chaque lanière sur les tranches individuelles de blanc de poulet. Au lieu de cela, placez le scamorza uniquement sur le dessous.

4

Roulez les rouleaux et fixez-les avec un cure-dent. Transférez-les dans une assiette.

5

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et ajouter la sauge et le thym. Dès que le beurre a complètement fondu, ajouter les rouleaux et les faire dorer à feu doux 5 minutes de chaque côté en les retournant à l'aide d'une pince de cuisine.

6

Dès que les rouleaux sont dorés de tous les côtés, versez une demi-tasse d'eau tiède. Couvrez avec un couvercle, mettez la cuisinière à feu très doux et laissez cuire pendant 20 minutes. Cela créera une sauce savoureuse.

7

Une fois prêt, servez les rouleaux chauds.

Conseils et astuces

Vous pouvez remplacer la scamorza par d'autres fromages, comme le provola fumémozzarella (mieux si bison et la veille) ou de fines tranches.

Vous pouvez remplacer le jambon cuit par du jambon cru si vous préférez. Dans ce cas, nous vous conseillons d'utiliser de la mozzarella ou du fiordilatte, pour contraster la saveur du jambon cru.

Vous pouvez également insérer de la chapelure avec des herbes aromatiques hachées, telles que la sauge, le romarin et le thym, à l'intérieur des rouleaux.

Vous pouvez donner une touche supplémentaire de saveur en enveloppant le poulet roulé avec de fines tranches de bacon serré. Les rouleaux seront ainsi encore plus croustillants et savoureux !

Vous pouvez préparer une version de roulés de poulet aux légumes : nous vous conseillons, par exemple, de garnir les roulés de poivrons au four et pelé et provolone.

storage

Les roulés au poulet poêlés se conservent au réfrigérateur, dans un contenant hermétique, pour 1 jour.

Si vous n'avez utilisé que des ingrédients frais, vous pouvez également les congeler jusqu'à 1 mois. Laissez-les ensuite décongeler à la sortie du réfrigérateur et faites-les chauffer au four ou dans une casserole. La texture sera légèrement différente.