Le gâteau au fromage (littéralement cheesecake en anglais) est un dessert froid composé d'une base de pâte à biscuits sur lequel repose un grand couche de fromage frais, édulcoré et traité avec d'autres ingrédients. La base est généralement composée de biscuits émiettés puis mélangé avec l'ajout de jaune d'œuf ou de beurre, ou de biscuits humidifiés avec du café, du sirop ou de la liqueur; il peut être fait de génoise ou de pâte brisée. Pour la crème, on utilise des fromages frais très doux, des fromages à tartiner (comme le mascarpone), ou encore de la ricotta en raison de sa consistance. La recette est souvent enrichie par l'ajout de fruits frais, fruits confits, fruits secs, confiture ou chocolat au-dessus du gâteau. Dans cette recette nous vous proposons, Mini gâteaux au fromage Oreo, un vrai délice en format portion individuelle prêt en quelques étapes simples. Laissez-vous tenter par le goût unique de ce dessert que vous pouvez également préparer en format traditionnel.

Préparation

1

Mettez l'œuf dans un bol avec le sucre, l'essence de vanille et le jus de citron.

2

Travaillez au fouet et ajoutez la crème et le philadelphia.

3

Fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.

4

Ajoutez ensuite trois oreo hachés.

5

Bien mélanger le tout.

6

Maintenant, placez les coupelles dans le moule à muffins.

7

Déposer un biscuit oreo au fond de chaque tasse.

8

Remplissez maintenant avec la crème.

9

Cuire dans un four préchauffé à 160° pendant 20/25'. Laisser refroidir, démouler des coupelles et garnir au goût, j'ai utilisé de la crème et du cacao...

10

Conserver au réfrigérateur.