Là Confiture d'orange c'est l'un des jams les plus aimés de tous les temps. Délicieux à tartiner sur du pain, des biscottes et des biscuits secs, il est aussi parfait comme garniture pour une tarte ou une génoise, pour recouvrir un dessert moelleux ou comme ingrédient pour la réalisation d'autres desserts. L'orange est un fruit aux mille bienfaits : délicieux, riche en Vitamine C.parfaits pour faire des salades ou pour assaisonner des plats, dans cette recette nous vous les proposons sous forme de confiture parfaite aussi pour accompagner les fromages épicés assaisonnés. Un peu d'orange la peau et la pulpe seront utilisées, pour obtenir une confiture encore plus délicieuse. Cette recette consiste à utiliser un pourcentage très élevé de fruits par rapport au sucre : vous obtiendrez une confiture très saine et peu calorique. Procédez d'abord à la stérilisation des bocaux en verre pour les conserves, en suivant nos suggestions sur ce lien.

Préparation

1

Lavez les oranges et séchez-les bien avec du papier absorbant. Pelez-les et retirez délicatement la partie intérieure blanche.

2

Coupez les oranges en cubes et versez-les dans une casserole en acier à double fond.

3

Ajoutez le sucre et portez le tout à feu doux.

4

Laissez cuire en remuant bien pour que le sucre se dissolve.

5

Cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que la pulpe soit tendre, en remuant de temps en temps pour l'empêcher de coller au fond.

6

Pour être sûr que c'est bien cuit, essayez de verser une cuillère à café de confiture sur une soucoupe : si elle ne coule pas, le mélange est prêt. Ensuite, transférez-le dans des bocaux en verre stérilisés.

7

Remplissez jusqu'à un pouce du bord, en nettoyant avec un morceau de papier s'ils sont sales. Fermez avec des couvercles et retournez les bocaux jusqu'à ce qu'ils soient complètement refroidis.

Conseils

Vous pouvez ajouter à votre confiture une cuillère à café de gingembre râpé: il donnera un résultat très agréable et frais, légèrement épicé.

storage

Pouvoir garder les bocaux dans le garde-manger pour un maximum de 6 mois. Pour la stérilisation des bocaux et les règles de production des conserves maison, nous vous rappelons toujours de lire attentivement les directives du Ministère de la Santé.