La citron thym (Thym citriodorus) est une plante aromatique appartenant à la famille des Lamiaceaeproche parent de thym commun (Thymus vulgaris) il est né en thym sauvage (Thymus serpyllum)dont nous vous avons déjà parlé. a également dit citron thym, cette plante, facile à cultiver et très aromatique, est idéale pour les jardins d'ornement, pour la cuisine et pour la phytothérapie à domicile. L'arôme délicat de citron de cette espèce particulière de thym le rend unique et irrésistible, donc une herbe aromatique qui mérite d'être connue et cultivée, aussi bien en pleine terre qu'en pot.
Dans cet article, nous connaissons les caractéristiques botaniques du thym citronné, les techniques de culture, ses propriétés médicinales et les utilisations les plus courantes.
Quelles sont les caractéristiques botaniques du thym citronné ?
Le thym citron est une plante herbacée vivace qui, comme les autres espèces de thym, pousse compacte et robuste, avec des tiges, en partie rampantes sur le sol, atteignant 30 cm de hauteur, qui forment un grand coussin caractéristique même de plus de 50 cm de diamètre.
Les racines de cette variété de thym sont peu profondes, mais étalées et bien ramifiées, ce qui l'aide à s'établir fermement dans le sol.
Par rapport au thym classique, la plante de thym citron a des feuilles encore plus petites, qui sont de couleur vert clair avec de jolies stries jaunes. La forme ovale et légèrement oblongue. Les feuilles sont couvertes d'une légère couche de poils et sont riches en huile essentiellegrâce à quoi ils libèrent un arôme de citron intense et frais.
Au printemps-été, la Thym citriodorus fleurit avec de petites fleurs blanches ou roses, regroupées en grappes denses, qui attirent les abeilles et les papillons. Les fleurs sont suivies de petits fruits secs contenant des graines.
Comment faire pousser du thym citron
Le thym citron est une plante typiquement méditerranéenne, mais il peut être cultivé presque partout en extérieur car il est très rustique et résistant au froid. Ce n'est qu'en cas de fortes gelées, avec des températures de plusieurs degrés en dessous de zéro pendant de longues périodes, qu'il est conseillé de protéger la plante avec feuilles non tissées (que vous pouvez trouver ici) ou, s'il est cultivé en pots, de le ramener à la maison.
L'exposition que la plante préfère est en plein soleil, au moins à mi-ombre. Les endroits trop ombragés affectent la croissance, la floraison et même l'arôme.
Terre idéale pour la culture
Un sol bien drainé avec une quantité modeste de matière organique est nécessaire pour mieux faire pousser le thym citronné. La plante ne tolère pas l'engorgement, le sol doit donc pouvoir absorber l'excès d'eau. Il s'ensuit qu'il faut éviter je sols argileux. Pour la culture en pots, un terreau spécifique pour plantes aromatiquesmélangé avec 10-15% de sable ou perlite.
Pour une fertilisation organique optez pour un engrais léger tel que humus de vers de terre.
Comment semer le thym citron ?
Le thym citron peut être multiplié à la fois par graines et avec technique de coupe.
Le semis se fait au début du printemps, généralement dans de petits pots à conserver dans un endroit lumineux et chaud, avec un sol bien humide. Une fois les graines germées, les semis poussent dans des pots la première année et seront repiqués dans des pots plus grands ou directement en pleine terre au printemps suivant. Si vous voulez essayer de semer des semis de thym citron, Retrouvez les graines ici.
Coupe de thym citron
Les plantes adultes de Thym citriodorus elles se prêtent bien à la multiplication par bouturage. Pour ce faire, il est nécessaire de prélever une bouture sur une plante mère, en coupant une branche bien formée d'environ 10-15 cm de long. La branche sera immédiatement plantée dans un vase rempli de terre humide. La bouture doit être bien arrosée et maintenue humide jusqu'à ce qu'elle ait émis de nouvelles racines, généralement dans environ 1 à 2 mois.
L'opération doit se faire au printemps ou à la fin de l'été. Une fois la bouture enracinée, elle est cultivée en pot jusqu'au printemps suivant, moment idéal pour le repiquage définitif.
Comment arroser le thym citron ?
Les plantes de thym citronné nécessitent une irrigation modérée, surtout si elles sont cultivées dans le sol. En été, la première année après le repiquage, arrosez au moins une fois par semaine. Les années suivantes, une fois les plantes bien enracinées, il ne sera plus nécessaire d'arroser.
Discours différent pour le Thym citriodorus cultivés en pots. Dans ce cas, au printemps et en été, il faudra arroser régulièrement, mais uniquement lorsque le sol est complètement sec.
Comment le thym citron est-il récolté et séché ?
Le thym citron peut être récolté et séché pour une utilisation ultérieure en cuisine ou pour créer une infusion bienfaisante.
Bien qu'elle puisse être récoltée à tout moment de l'année, son parfum et ses propriétés aromatiques sont cependant plus intenses pendant la floraison estivale.
Pour le récolter correctement, coupez les feuilles et les brindilles avec parcimonie, afin que la plante puisse continuer à pousser et à produire de nouvelles pousses. Lavez les brindilles pour éliminer les impuretés et laissez-les sécher à l'air libre pendant quelques heures.
Pour le séchage, placez les brins de thym citron bien ouverts sur une surface propre et sèche, à l'abri des sources de lumière directe et de chaleur. Vous pouvez aussi les faire sécher tête en bas, toujours dans un endroit sec et aéré. Une fois les brins complètement séchés, conservez-les dans un récipient hermétique et à l'abri de la lumière et de l'humidité pour conserver leur parfum et leurs propriétés aromatiques. Cette procédure est assez similaire à celle deorigan. Le séchage de Thym citriodorus c'est une méthode simple et pratique pour stocker ses feuilles et ses brindilles pour une utilisation future. Entre autres, il est important de noter que le thym citron séché conserve très bien son arôme et ses propriétés.
Comment le thym citron est-il utilisé en cuisine ?
La citron thym c'est un ingrédient populaire en cuisine, grâce à son arôme frais et citronné. En cuisine, le thym citron peut être utilisé principalement pour aromatiser les marinades de viandes, de poissons et de légumes. Une autre utilisation typique consiste à aromatiser les sauces et les sauces, les rendant plus savoureuses et plus savoureuses. Il est également utilisé dans les salades, à la fois comme condiment et comme ingrédient. Enfin, il peut être ajouté à des boissons estivales rafraîchissantes. Le Thym citriodorus il peut être utilisé frais ou sec, mais avec modération, car son arôme est vraiment intense et peut submerger les autres ingrédients.
Quelles sont les propriétés de Thym citriodorus?
Le thym citron est également célèbre pour ses propriétés médicinales, peu différentes de celles du thym classique. Cette variété de thym a principalement des propriétés anti-inflammatoires, ce qui la rend utile pour traiter les problèmes inflammatoires tels que l'arthrite, les douleurs musculaires et les blessures. C'est un excellent antibactérien, utile pour traiter les infections de la peau, mais aussi de la cavité buccale par rinçage et gargarisme.
D'autres propriétés sont antispasmodiques, balsamiques, toux, expectorantes, fluidifiantes des sécrétions catarrhales.
Pour utiliser le thym citron à la maison, une infusion peut être préparée avec les feuilles et les brindilles, en utilisant 2 g de substance sèche dans 100 ml d'eau, à prendre dans 2-3 petits verres.
En usage externe, par exemple pour se désinfecter la bouche, l'infusion peut être réalisée avec 5 g de thym citronné séché.
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