La Fruit à noyau il s'agit d'un groupe d'arbres fruitiers qui comprend certaines des espèces d'arbres les plus cultivées de tous les temps, tant dans le domaine des loisirs que dans le domaine professionnel. En fait, nous parlons d'arbres comme pêche, prune, abricot, cerisier Et amandiertoutes les plantes de la famille des Rosaceaesous-famille Prunoïdesgenre Prunus.
La classification en tant que Drupaceae a une valeur en termes technico-agronomiques et regroupe les arbres qui produisent comme fruit, précisément, un drupe. Il est très important de savoir reconnaître les bourgeons et les branches de cet ensemble arboricole, car cela permet d'orienter les opérations de culture de manière rationnelle, en commençant par la taille. Voyons donc quelles sont les caractéristiques générales des bourgeons et des branches du Drupacce, et découvrons les espèces individuelles qui en font partie.
Les joyaux du fruit à noyau
Chez les Drupacées, les boutons floraux, c'est-à-dire reproducteurs, sont positionnés soit latéralement sur les rameaux, soit à l'aisselle des feuilles. Cependant, ils ne sont jamais présents au sommet d'une branche, où l'on trouve toujours un bourgeon de bois.
Cette caractéristique est importante dans opérations d'élagage, car il vous permet de faire des coupes de raccourcissement sur les branches avec des boutons floraux, sans perte de production. Dans les portions de la branche laissées après la coupe, nous laisserons un certain nombre de boutons floraux, de manière à avoir des fruits de qualité et de grande qualité.
Une autre particularité des gemmes des Drupacées (à l'exception du cerisier) est la tendance à former des complexes gemmaires en correspondance avec un même nœud, avec une gemme centrale en bois et deux boutons floraux latéraux.
Les rameaux des Drupacées
Dans les fruits à noyau, toutes les branches ont donc toujours un bourgeon de bois en position apicale. Dans les branches productives, en revanche, les boutons floraux sont répartis en position latérale.
Les rameaux sont classés selon leur taille, et se distinguent entre rameaux fructifères, rameaux mixtes, brindilli et fléchettes.
Branches mixtes
Les branches mixtes varient en longueur de 30 à 80 cm et ont la capacité de différencier un ou plusieurs bourgeons de la fleur en position axillaire.
Toast
Les brindilli sont des branches plus fines, de 5 à 25 cm de long, très importantes pour la production de fruits à noyau. Les brindilli mixtes ont généralement des bourgeons axillaires simples, ligneux ou fleuris. Il existe également des brindilli végétatifs, qui sont plutôt dépourvus de boutons floraux.
jeu de fléchettes
Les fléchettes sont des branches extrêmement courtes du Drupacce, en effet elles mesurent de 1 à 5 cm. Les dards de fruits sont appelés dards florifères ou grappes de mai et se caractérisent par la présence d'une sorte de couronne de boutons floraux en position apicale, entourant un bourgeon central en bois. Les bourgeons qui se trouvent plutôt dans la position axillaire de la partie moyenne-basse de la branche, en général, ne sont pas bien formés.
Le dard pousse de quelques millimètres chaque année, grâce à l'activité du bourgeon de bois apical, et reforme une nouvelle couronne de boutons floraux. Il existe aussi des fléchettes en bois, dépourvues de boutons floraux, plus rares et que l'on trouve surtout chez les jeunes pruniers, ou chez des espèces moins domestiquées, comme le prunellier sauvage. Dans ce type d'arbres, ils peuvent se terminer par un sommet pointu, semblable à une épine.
Pêche
Les joyaux
Chez le pêcher, les bourgeons sont généralement recouverts d'un poil protecteur fin et épais. La forme des boutons floraux est globuleuse, avec une seule fleur. Ces bourgeons se trouvent principalement sur les branches mixtes et brindilli (qui, chez le pêcher, mesurent 10 à 20 cm de long). Les gemmes de bois, en revanche, sont plus petites et de forme conique. Il est très facile de trouver les complexes de gemmes, qui sont composés d'une gemme de bois centrale et de 1-2 fleurs latérales.
L'induction florale a lieu entre la fin avril et la fin juillet, le processus de différenciation florale étant achevé en 54 à 65 jours. Cette période est en moyenne longue et favorise la formation d'un pourcentage élevé de boutons floraux même lorsque, en été, il y a de longues périodes de sécheresse (i les changements climatiques donc ne jouez pas pour).
Le pêcher a peu de capacité à développer des bourgeons latents et à émettre des pousses adventices.
Branches
Chez le pêcher, la branche mixte peut avoir des complexes de bourgeons avec deux bourgeons ou plus par nœud dans la partie moyenne-basse de la branche et des bourgeons floraux simples dans la partie terminale, formés lors du ralentissement de la croissance printanière.
Le brindillo a des bourgeons floraux simples et produit généralement des fruits plus petits. Pour cette raison, il est important de procéder à l'éclaircissage des fruits.
Les fléchettes du pêcher font mûrir des fruits de bonne taille. Mais les meilleures productions sont obtenues sur des rameaux mixtes de vigueur moyenne. Les nectarines sont une exception, dans lesquelles la fructification se produit principalement sur des brindilli mixtes.
Abricotier
Les joyaux
Chez l'abricotier, les bourgeons floraux ont une forme ellipsoïdale élargie à la base, tandis que les bourgeons ligneux sont plus petits et de forme conique.
L'induction florale a lieu principalement en août. Cet arbre a des bourgeons latents, mais plus rarement adventices.
Branches
Chez l'abricotier, la branche mixte porte des boutons floraux généralement dans la partie terminale.
Il peut y avoir des complexes de bourgeons et des branches productives précoces.
Le brindillo dans l'abricotier peut être très court et pour cette raison il peut être confondu avec les fléchettes. Elle se caractérise par une floraison plus tardive que les autres rameaux. Les fléchettes, en revanche, ont un excellent pourcentage de fertilité et mûrissent des fruits de bonne taille. Leur floraison est précoce et la maturation des fruits est retardée.
Les meilleures productions sont en brindilli mixtes et fléchettes florifères.
Prune
Les joyaux
Pour reconnaître les bourgeons de prunier, il faut distinguer les pruniers européens et sino-japonais. Chez le premier, les boutons floraux ont une forme ellipsoïdale pointue, contiennent 1-2 fleurs et sont principalement produits sur des éperons fleuris (branches courtes, 1-2 cm de long). Chez les pruniers sino-japonais, en revanche, les boutons floraux sont globuleux, contiennent 3 fleurs et se retrouvent plutôt sur des rameaux mixtes.
Les gemmes de bois sont dans les deux cas de forme pointue. L'induction florale a lieu à partir de juin chez le prunier européen, en juillet-août chez le prunier sino-japonais.
La longue période d'induction du prunier européen favorise la formation d'un pourcentage élevé de bourgeons même dans des conditions climatiques défavorables. En général, le prunier a des bourgeons latents et adventifs.
Branches
Chez les pruniers, les branches mixtes et les brindilli ont des boutons floraux insérés le long de leur axe. Le dard, quant à lui, a 5 à 10 boutons floraux et chez le prunier européen il reste productif pendant plusieurs années.
La plupart des variétés de prunes européennes produisent des fruits principalement sur des fléchettes, tandis que la prune sino-japonaise produit également sur des branches mixtes.
cerisier
Les joyaux
Chez le cerisier, les boutons floraux ont une forme ellipsoïdale, avec une partie basale élargie. Chaque bourgeon contient généralement 3 fleurs. Les gemmes de bois sont de forme ellipsoïdale, mais plus pointues.
L'induction florale a lieu dans la première partie de juillet.
Le cerisier a peu de capacité à développer des bourgeons latents et à émettre des pousses adventices.
Branches
Chez le cerisier, les rameaux mixtes présentent peu de boutons floraux, insérés dans la partie médio-basale du rameau. Le brindillo a également quelques boutons floraux (pas plus de 4) dans la partie inférieure de la branche. Le dard, quant à lui, peut aussi avoir une dizaine de boutons floraux (mais seulement un ou deux, s'il est inséré sur de jeunes rameaux).
L'essentiel de la production de fruits s'effectue sur coursons ou régimes de mai, à condition qu'ils ne soient pas très âgés, ou trop allongés.
Amandier
Les joyaux
Chez l'amandier, les bourgeons floraux sont de forme ronde et contiennent des fleurs solitaires ou groupées par 2 à 4. Les bourgeons de bois, quant à eux, sont plus petits et de forme pointue.
Dans l'amandier, il y a la présence de bourgeons latents et adventifs
Branches
Chez l'amandier, la branche mixte produit généralement des fruits sur des plantes plus jeunes.
Le brindillo a quelques bourgeons floraux le long de l'axe. La fléchette porte le plus de fruits et reste productive pendant 5 à 6 ans. Dans certaines variétés, la production a lieu sur des branches mixtes et des brindilli.
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