Maintenant, faites le Confiture de mûres dans votre cuisine est simple et passionnant ! Avec cette recette, vous apporterez un vrai délice à table. Là Confiture de mûres c'est une excellente façon de commencer la journée en douceur. Une recette avec seulement trois ingrédients et facile à réaliser. Bref, un dessert transmis de génération en génération, une conserve entièrement naturelle, sans utilisation de pectine. La confiture de mûres se déguste étalée sur une tranche de pain grillé ou sur des biscottes, excellente pour garnir des gâteaux ou pour de savoureuses tartes. La mûres on les trouve à l'orée des bois en pleine maturité aux mois d'août et de septembre. Les mûres sont considérées comme des baies, comme les framboises, les fraises, les groseilles ou les myrtilles. Avec les ingrédients de cette recette, il est fait un pot de confiture d'environ 300 grammes.

Préparation

1

Obtenez de belles grosses mûres.

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Nettoyez les mûres en enlevant les pétioles ou les épines restants. Lavez-les sous l'eau courante pendant quelques minutes puis égouttez-les quelques instants dans une passoire.

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Mettez les mûres dans une grande casserole, puis ajoutez le sucre et quelques gouttes de citron

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Enfin, mélangez la confiture avec une cuillère en bois.

5

Allumez le feu et portez à ébullition. Continuer à remuer doit atteindre la bonne consistance.

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Laisser bouillir environ 20/25 minutes

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En fin de cuisson, passer au mixeur plongeant pendant une minute.

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A la fin vérifier la consistance en mettant une demi-cuillère à café de confiture de mûres dans une soucoupe, incliner l'assiette, quand c'est prêt, elle va refroidir elle aura du mal à glisser sur l'assiette inclinée.

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Mettez la confiture de mûres sauvages encore bouillante dans les bocaux en verre stérilisés jusqu'à un demi-pouce du bord.

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Arrêtez et retournez pour favoriser le vide. Conserver dans un endroit frais et sec, à l'abri de la lumière. Quand ils sont froids, vérifiez que le vide s'est produit en appuyant au centre du bouchon, vous n'entendrez PAS le clic-clac classique.

Accessoires

• Égouttoir
• Grande casserole
• Cuillère en bois
• Mélangeur plongeant
• Soucoupe
• Bocal en verre avec couvercle

Conseil et conservation

Les bocaux utilisés ils doivent être bien stérilisés si vous avez l'intention de vous approvisionner en confiture pour l'hiver, le pot peut être utilisé plusieurs fois tandis que le couvercle est toujours neuf.

Pour comprendre si le vide a réussi, vérifiez que le bouchon ne fait pas le clic-clac classique. Des moisissures apparaissent, sous forme de plaques, en surface et sont facilement identifiables à l'œil nu, dans ce cas le produit est à jeter !

La confiture de mûres se conserve six mois dans un endroit frais et sec. Si vous ouvrez le pot, la confiture sera placée au réfrigérateur et durera 4 jours.

Il est possible de diminuer ou d'augmenter la quantité de sucre à votre convenance, si vous la diminuez la cuisson sera plus longue et inversement.