Dans un bol, ajouter le lait et la levure de bière; remuer pour dissoudre la levure.

Dans un autre grand saladier versez les œufs, le sucre et mélangez au fouet.

Une fois les œufs bien mélangés avec le sucre, ajouter le lait avec la levure en continuant de mélanger au fouet.

Ajouter la farine en deux temps et commencer à pétrir, d'abord à l'aide du fouet puis à la main.

Ajouter enfin le beurre ramolli, saler et continuer à pétrir.

Une fois que vous avez créé une pâte compacte, couvrez le bol d'une pellicule plastique et laissez-la lever jusqu'à ce qu'elle double pendant environ 2 heures.

2 heures plus tard ou quand la pâte a doublé, la mettre sur une planche à pâtisserie et créer 6 pains de 100 grammes, les placer dans une grande casserole à bords hauts, couvrir de film alimentaire et laisser lever encore une heure.

Allumez le four à 180 degrés ventilé. Dans un petit bol mettre un jaune d'oeuf et un peu de lait. Badigeonnez les pains et saupoudrez-les de graines de sésame. Cuire pendant 20 minutes.