Là Wrap au poulet c'est une piadina roulée farcie de poulet mariné et grillé, habillée de laitue, de tomates et de mayonnaise. C'est le plat idéal si vous souhaitez préparer un dîner délicieux et savoureux, mais aussi lorsque vous avez besoin de préparer un déjeuner à l'avance: au lieu du sandwich ennuyeux habituel, essayez d'emporter un wrap ! Le mot « wrap » vient de l'anglais et signifie « envelopper » : la délicieuse garniture est en fait enveloppée dans une piadina ou une tortilla très moelleuse, préalablement chauffée à la poêle. Vous pouvez acheter la piadina ou la préparer à la maison en suivant notre recette. Le wrap au poulet satisfait tout le monde, il est rapide et très facile à préparer.

Préparation

1

Lavez et séchez le thym et le romarin avec du papier absorbant. Hachez-les finement et gardez-les de côté.

2

Disposez les tranches de blanc de poulet dans un grand plat allant au four et assaisonnez avec du sel, du poivre et des herbes aromatiques hachées.

3

Laisser mariner le poulet et les épices 30 minutes à température ambiante. Si vous préparez les wraps en été, laissez mariner le poulet au réfrigérateur.

4

Lavez les tomates et coupez-les en tranches d'environ 5 mm. Assaisonnez-les d'une pincée de sel.

5

Assaisonner la salade avec de l'huile et du sel.

6

Une fois marinés, faire cuire les poitrines de poulet sur une poêle gril très chaude pendant environ 10 minutes en les retournant à mi-cuisson.

7

Couper les poitrines de poulet cuites en lanières. Pendant ce temps, faites chauffer la piadina ou les tortillas sur une plaque antiadhésive bien chaude.

8

Retirez la piadina de l'assiette et étalez ¼ de la mayonnaise sur la surface.

9

Ajouter une part de laitue, deux tranches de tomate et une part de blanc de poulet à la moitié de la piadina.

10

Fermez d'abord la piadina par le bas puis enroulez-la en l'attachant avec de la ficelle de cuisine.

11

Procéder de la même manière avec les autres wraps, puis servir.

Conseils et astuces

L'écharpe est excellente aussi bien chaude que froide. Vous pouvez le conserver au réfrigérateur recouvert d'un film plastique 1 jour maximum.

Vous pouvez ajouter des légumes à votre convenance : roquette, légumes grillés tels que courgettes, aubergines et poivrons, tomates à l'huile ou pickles divers.

Vous pouvez aussi changer les sauces à votre guise : essayez par exemple de remplir le wrap avec un tzatziki, pour vous sentir immédiatement transporté dans la Grèce antique !

Si vous aimez les wraps et les piadinas, pourquoi ne pas essayer la version fourrée au saumon fumé ?