Pâtes au four aux asperges et taleggio, une délicate débauche de saveurs Si vous en avez assez des entrées habituelles, essayez notre recette végétarienne de pâtes au four à base d'asperges et…
Focaccia des Pouilles aux olives et tomates cerises J'ai décidé de préparer la focaccia des Pouilles après avoir été en vacances dans les Pouilles. Sa saveur riche est typique de la terre de…
Coquilles farcies au four ou lumaconi: ricotta et épinards Une combinaison classique, ricotta et épinards agrémentée d'une forme particulière de pâtes et voici les conchiglioni oi limaces farcies au…
Calzone, la recette pour en faire à la maison La calzone est une façon différente de déguster la pizza, souvent sous-estimée peut-être parce qu'elle a moins de garniture et plus de pâte que la…
Lasagne blanche au brocoli et aux noix
Focaccia poêlée, rapide et sans levain La focaccia poêlée, comme vous pouvez bien le deviner d'après le titre, n'est rien d'autre qu'une focaccia mais cuite à la poêle. Il est…
Lasagne au four, le plat du dimanche
Pizza rustique, délicieuse et parfumée Pour préparer cette pizza rustique, je me suis inspiré de la tradition napolitaine. Là, par rustique on entend une quiche à base de pâte sablée garnie de…
Les pâtes au four, le plat idéal pour les fêtes Les pâtes au four sont le premier plat de la fête. En particulier dans ma maison, puisque je suis originaire des Pouilles, la boulangerie…
Le pain naan, de l'Inde à l'Italie Le pain naan est un type de pain très particulier très répandu en Inde, mais d'origine pakistanaise. Il a une saveur très particulière, il ressemble…
Lasagne végétarienne, recette savoureuse pour les sceptiques On a l'habitude de penser aux lasagnes sous leur forme traditionnelle, c'est-à-dire avec de la sauce à la viande, en snobant toute autre variante. Le…
Pizza à la poêle, cuisine alternative Avec la recette de la pizza à la poêle nous suivrons toutes les étapes de préparation de la pizza, mais au lieu de finir au four,…