Là taille des pruniers c'est une opération culturale importante et délicate, qui doit être faite au bon moment et avec les bonnes techniques. Dans cette espèce d'arbre, il est nécessaire de distinguer deux grands groupes variétaux, c'est-à-dire ceux qui appartiennent au groupe européen des pruniers (prunus domestica) et ceux qui font partie du groupe des pruniers chinois (Prunus salicina). Ces deux groupes ont caractères phénomorphologiques différent, il faudra donc calibrer les interventions de taille en fonction des particularités de chacun.
Dans cet article, en plus de tailler la production de pruniers, nous verrons comment mettre en place les formes de culture les plus courantes.
Quand tailler le prunier
La taille du prunier peut s'effectuer tout au long de la période hivernale. Les exceptions sont les environnements où les températures hivernales sont très froides (par exemple les zones de montagne) ou où il existe un risque élevé de gelées tardives (plaines du nord). Dans ces cas, il est préférable d'attendre la fin de l'hiver et les résultats de la floraison, puis d'intervenir avec une taille basée sur la présence de gemmes endommagéesL’ taille verte, avec un motif distinct. La première opération est effectuée vers la fin mai, dans la période où les fruits sont éclaircis, pour éliminer les pousses ventrales vigoureuses (Ventouses). En fin d'été, la taille sert à aérer le feuillage et, dans les variétés très vigoureuses, à ralentir l'activité végétative et favoriser la différenciation florale, surtout les années de production.
Taille du prunier européen
Les variétés appartenant au groupe européen des pruniers fructifient principalement sur des coursons fleuris (ou grappes de mai). Ce sont des branches très courtes, portées sur des branches de deux ans ou plus, avec de nombreux boutons floraux entourant un bourgeon végétatif central. Dans les prunes européennes, les fléchettes ont une très longue durée de vie. Nous vous rappelons que le prunier européen n'entre pas immédiatement en production et qu'il a un habitus majoritairement assurgent.
Taille de production
Les opérations d'élagage elles se limitent au renouvellement des branches productives qui portent les meilleurs fléchettes. La interventions de taille de production consistent à raccourcir et à éclaircir les branches fructifères. Ceux-ci doivent être éliminés après 2 à 4 ans de production en prenant soin de garder un courson pour favoriser le renouvellement de la végétation.
Une autre opération à faire en hiver est le cintrage des branches les plus vigoureuses, afin de favoriser la formation d'éperons fleuris. Le prunier européen s'adapte donc bien aux formes régulières, avec une taille réalisée en pratiquant des coupes en retour.
Le but de la taille est de maintenir un bon équilibre végétatif-productif, garantissant le renouvellement des formations fructifères.
Le gros se fait en sortie d'hiver, en été il se limite à enlever drageons et drageons.
Taille du prunier sino-japonais
En plus des éperons, les variétés de prunes sino-japonaises portent également des fruits sur des branches mixtes et des branches précoces. Ils portent donc un grand nombre de boutons floraux. Ce type de prunier a une entrée en production précoce, avec une cime qui peut être dressée, déployée ou intermédiaire.
Taille de production
La taille du prunier sino-japonais doit être plus intensive, de manière à obtenir chaque année du bois nouveau et, surtout, à laisser sur la plante un nombre de boutons floraux proportionné à la capacité de production. De cette manière, les alternances de production et les baisses de qualité et de calibre des fruits sont évitées.
Nous intervenons avec la taille d'hiver en raccourcissant et en éclaircissant les branches fructifères. Les rameaux mixtes peuvent être éclaircis, afin d'améliorer le calibre du fruit, voire raccourcis, dans les arbres très riches en fleurs.
Taille des pruniers
Au cours des 2-3 premières années après la plantation, les pruniers ont besoin d'une taille de reproduction. L'objectif, valable pour les deux groupes variétaux, est d'obtenir des branches bien formées bien couvertes d'éperons fleuris, qui ont une plus grande productivité que les autres branches.
La forme d'élevage la plus courante dans le domaine des loisirs est le pot, qui convient bien au port naturel du prunier.
Prune en bocal
Les feu est une forme de culture du prunier qui permet d'effectuer les opérations d'élagage et de récolte entièrement à partir du sol. Il n'a pas besoin de soutien dans la phase de croissance et a une entrée en production rapide.
Cette forme permet également de bien intercepter la lumière, avec une amélioration de la qualité du fruit.
Les distances de plantation varient de 5 x 3.5 m pour les variétés à forte vigueur et port étalé ; 4.5 x 3 m pour cultivar de vigueur moyenne et port dressé.
Dans les 2 premières années de croissance c'est une forme assez libre, avec de nombreuses branches surnuméraires. A partir de la troisième ou quatrième année, il est vidé au centre.
Voyons ça aperçu des interventions de taille Dans les années.
Plante
Partons du moment de l'implantation (en automne) à l'aide d'une branche, généralement bien équipée de branches anticipées. Parmi ceux-ci, on en choisit un qui représente l'axe central provisoire. De plus, 3-4 succursales sont choisies pour être maintenues afin de créer de futures succursales. Les branches trop basses sont éliminées et les bourgeons éclaircis.
Première année
Au printemps de la première année, les pousses d'extension destinées à la formation des branches primaires doivent être identifiées. La taille est faite pour éliminer les bourgeons vigoureux qui ne sont pas à leur place.
Deuxième année
Les pousses trop vigoureuses et déplacées sont toujours coupées. Dans les variétés montantes, l'ouverture des angles de croissance des branches principales se fait à l'aide d'écarteurs.
Troisième année
Lors de la taille d'hiver de la troisième année, une première intervention est effectuée pour stopper la croissance de l'axe central qui sera étêté. De cette façon, la croissance en volume de la végétation sera favorisée. Avec la taille d'été, nous intervenons en supprimant les rejets en excès sur les branches. Le prunier commence à produire sur les rameaux mixtes et sur les brindilles formés sur les rameaux productifs.
Quatrième année
Avec la taille d'hiver de la quatrième année, la suppression de l'axe central est terminée, qui sera détournée vers une branche latérale. Le formulaire de volume devrait maintenant être rempli. Avec la taille de production normale, nous intervenons pour garantir l'équilibre végétatif-productif, par des raccourcissements et des coupes arrière sur le vieux bois, et par l'élimination des branches mixtes en excès.
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