Raviolis farcis pommes de terre et speck Une très fine feuille de pâtes fraîches au cœur moelleux de pommes de terre, speck et parmesan : ce sont les raviolis pommes de terre et speck, qui…
Risotto aux asperges, recette pas à pas Le risotto aux asperges c'est un premier plat très polyvalent et authentique, adapté pour servir lors de dîners informels et formels, avec une…
Carbonara, la recette originale Seulement cinq ingrédients pour l'un des plats les plus appréciés et les plus connus au monde. ET la carbonara, la fameuse recette romaine que tout le monde envie, à base…
Crème de petits pois simple et crémeuse Il est indéniable que les petits pois font partie des légumineuses les plus appréciées des petits comme des grands. Délicats, frais et savoureux, ces fruits printaniers peuvent…
Nigiri, comment faire des sushis à la maison LE nigiri ou nigirizushi, sont le plus petit type de sushi et l'un des plus populaires dans les restaurants : des petites boules de riz pour les sushis cuits…
Tortano napolitain, recette facile Le gâteau napolitain c'est une préparation très similaire au casatiello. Les deux sont principalement préparés pour Pâques et préparés le jeudi saint pour être consommés le…
La pennette à la vodka, le classique des années 80 La pennette à la vodka, avec d'autres plats comme le cocktail de crevettes, a marqué l'histoire de la cuisine italienne des années XNUMX…
Gnocchi maison de Sorrento Savoureux, pétillant, très savoureux. Je suis des gnocchis maison à la sorrentine, un plat très simple à préparer mais avec un résultat final qui ne déçoit jamais. Gnocchis à la sorrentine,…
Vichyssoise, la crème de poireaux, crème et pommes de terre La Vichyssoise est une crème froide à base de pommes de terre, oignon, poireaux, bouillon (traditionnellement du poulet, mais on peut aussi utiliser des légumes), du lait, de la crème,…
Pasta alla puttanesca, la recette originale Là pâtes puttanesca c'est un grand classique de la tradition italienne, dont les origines se disputent entre le Latium et la Campanie, et est consommé régulièrement…
Risotto all'onda, épais et crémeux Le risotto vague c'est une entrée très raffinée et en même temps très simple à réaliser. Sa particularité est d'être…
Risotto à la tomate et à la mozzarella Le risotto à la tomate et à la mozzarella est un plat très simple à réaliser, avec un résultat presque infaillible, crémeux et délicieux. Avec l'ajout de…