Pâtes à la ricotta et aux noix, une recette savoureuse avec l'utilisation d'ingrédients simples Là Pâtes à la ricotta et aux noix c'est un premier plat rapide à créer là où se trouve la sauce…
Fregola aux légumes, la recette des fameuses pâtes sardes La Fregola aux légumes, aussi appelée 'fregula', est une entrée végétarienne d'origine sarde : facile et rapide à préparer,…
Les goodies aux pommes de terre, appréciés des petits et des grands Les goodies aux pommes de terre sont les gnocchis aux pommes de terre les plus appréciés des petits et des grands. Ils se préparent en un rien de temps et se prêtent bien…
Scialatielli, une recette originale d'Amalfi
Cavatelli : voici comment les préparer à la maison Les Cavatelli sont un type de pâtes typiques du sud de l'Italie, en particulier des Pouilles. Ils sont préparés avec de la farine de semoule, tout comme…
Les boulettes de pommes de terre avec la recette simple Gnocchi sont, à mon avis, l'un des plats les plus insidieux de la cuisine italienne. Contrairement à ce que l'on pourrait penser, en effet, les préparant...
Orecchiette: voici comment les préparer à la maison avec des feuilles de navet Je me souviens encore de la première fois dans les Pouilles, lors d'un voyage d'agrément, j'ai eu l'occasion de goûter…
Spaetzle, recette des boulettes typiques du Tyrol Surtout dans le Tyrol du Sud, le Spaetzle ils sont consommés en entrée car ce sont de petites boulettes à base de farine de blé tendre,…
Canederli, la recette d'une tradition qui ne perd pas d'énergie LES boulettes au speck sont l'une des recettes les plus typiques du Trentin Haut-Adige : c'est un plat…
Pâtes aux brocolis, l'authenticité sur la table Les pâtes aux brocolis sont une entrée très facile et surtout rapide à préparer. Le brocoli n’est pas seulement un légume à cuisson rapide,…
Pasta alla gricia, l'esprit romain par excellence Pasta alla gricia est l'un des classiques de la cuisine romaine, avec cacio e pepe et pastasciutta all'amatriciana. En fait ça…
Pâtes aux champignons et tomates cerises, un plat d'automne Les pâtes aux champignons sont une entrée polyvalente qui peut être réalisée avec de nombreuses variantes. Vous aurez sûrement rencontré…